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2019-03-10
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Rempah Noodles装潢简约，有点像cafe；以黑白色为主调，型格摩登。餐厅用上落地玻璃，可以透入自然光，令人身心舒泰！中央放置了一张云石大枱，为餐厅添上几分文青气息。小店卖的食物品种虽然很少，只有优质虾面、娘惹浓厚叻沙、干叻沙、金杯和Kaya Toast五款食物，但仍然客似云来，证明了「食物贵精不贵多」这个道理！娘惹浓厚叻沙 ($98)汤底用了三种原材料：喇沙酱、椰浆及鸡骨淆制而成。店员建议先品尝一下汤底，然后再将所有𩠌拌匀，好让所有𩠌及米粉吸收叻沙汤的味道，才开始吃。汤底有香浓椰汁味，微甜却带点辣味，浓郁芳馥，非常惹味。金杯 ($60/4件、$80/6件)新加坡称为Pai Tee，金黄松脆的小杯子，里头装满了红萝卜、沙葛及豆腐干，上面还铺了一小块虾肉，口感爽脆。再加上自家制辣椒酱，辣椒酱添加了醋，甜甜酸酸，开胃又惹味，作为餐前小食一流！Kaya Toast ($38)造型像层层叠一样，多士烤得香脆，浅绿色的咖央酱加入了斑兰，令咖央酱带有淡淡的斑兰味。多士刚烤起暖暖的，咖央酱口感轻盈幼滑，似溶化的雪糕，有强烈冷暖对比，入口有点像泡芙的感觉。
中央放置了一张云石大枱，为餐厅添上几分文青气息。
小店卖的食物品种虽然很少，只有优质虾面、娘惹浓厚叻沙、干叻沙、金杯和Kaya Toast五款食物，但仍然客似云来，证明了「食物贵精不贵多」这个道理！
娘惹浓厚叻沙 ($98)
汤底用了三种原材料：喇沙酱、椰浆及鸡骨淆制而成。店员建议先品尝一下汤底，然后再将所有𩠌拌匀，好让所有𩠌及米粉吸收叻沙汤的味道，才开始吃。汤底有香浓椰汁味，微甜却带点辣味，浓郁芳馥，非常惹味。
娘惹浓厚叻沙
$98
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金杯 ($60/4件、$80/6件)
新加坡称为Pai Tee，金黄松脆的小杯子，里头装满了红萝卜、沙葛及豆腐干，上面还铺了一小块虾肉，口感爽脆。再加上自家制辣椒酱，辣椒酱添加了醋，甜甜酸酸，开胃又惹味，作为餐前小食一流！
金杯
$60
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Kaya Toast ($38)
造型像层层叠一样，多士烤得香脆，浅绿色的咖央酱加入了斑兰，令咖央酱带有淡淡的斑兰味。多士刚烤起暖暖的，咖央酱口感轻盈幼滑，似溶化的雪糕，有强烈冷暖对比，入口有点像泡芙的感觉。
Kaya Toast
$38
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