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2009-10-31
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暂时主要仍在光顾Café Corridor的咖啡豆，当然想试多一点其他的，前几天被我发现了，原来在中环，有一个隐密的小店，有大量优质的咖啡豆卖，立即找了一个放工的傍晚来探访一下，看看又如何！此店子坐落在中环一幢颇旧的大厦之中，电梯按了四字，来到其店内又是另一个世界，装潢是非常之明丽，放满了不同的咖啡豆、咖啡杯、磨豆机及不同的设备，此处咖啡豆的选择很多，除了有蓝山的，也有阿拉比加的，又有从世界各地的咖啡豆，另外亦有即场的冲调，可以试完才买，但试是要钱的。本来对蓝山咖啡有兴趣的，但跟主理人谈了一会，也认为Espresso机的压力破坏了蓝山咖啡的味道，说用French Press或滴漏机会好一点，由于我爱喝Espresso，而家中也是主要用Espresso机的，所以也转攻一百巴仙的阿拉比加咖啡豆，店定拿了三款咖啡豆给我嗅，先来的一种是有一点酱果味，咖啡豆的烘焙度未算很高；第二款的味道较浓烈，是烘焙度较高的一款咖啡豆；最后的一款味道很有趣，是有点天然巧克力的味道，最后选了第二款一试，点了一杯Espresso。用了八克的咖啡豆即磨成粉，再在不到两分钟的时间，就有得喝一杯Shot Size较平常好
暂时主要仍在光顾Café Corridor的咖啡豆，当然想试多一点其他的，前几天被我发现了，原来在中环，有一个隐密的小店，有大量优质的咖啡豆卖，立即找了一个放工的傍晚来探访一下，看看又如何！
此店子坐落在中环一幢颇旧的大厦之中，电梯按了四字，来到其店内又是另一个世界，装潢是非常之明丽，放满了不同的咖啡豆、咖啡杯、磨豆机及不同的设备，此处咖啡豆的选择很多，除了有蓝山的，也有阿拉比加的，又有从世界各地的咖啡豆，另外亦有即场的冲调，可以试完才买，但试是要钱的。
本来对蓝山咖啡有兴趣的，但跟主理人谈了一会，也认为Espresso机的压力破坏了蓝山咖啡的味道，说用French Press或滴漏机会好一点，由于我爱喝Espresso，而家中也是主要用Espresso机的，所以也转攻一百巴仙的阿拉比加咖啡豆，店定拿了三款咖啡豆给我嗅，先来的一种是有一点酱果味，咖啡豆的烘焙度未算很高；第二款的味道较浓烈，是烘焙度较高的一款咖啡豆；最后的一款味道很有趣，是有点天然巧克力的味道，最后选了第二款一试，点了一杯Espresso。
用了八克的咖啡豆即磨成粉，再在不到两分钟的时间，就有得喝一杯Shot Size较平常好像是少了一点的Espresso，先用鼻子嗅一嗅，很香的咖啡味啊！然后再快呷一口，含在口中一会儿，味道是甘醇浓香，虽然其Crema层不厚，但光光是咖啡的香度，真的是非常之妙，而且也喜欢它酸度偏低，喝后的after-taste真的是强得不得了，在口中久久未散，连在临行前喝过了店家给的一杯冻水，也未能冲洗这强大的after-taste，赞！遂决定先买一百克一试，买回家自己冲。
喝过了高质的咖啡，心情也真的特别好，虽然咖啡豆一百克要五十元，而刚才那杯Espresso也要三十元，比Café Corridor及Coffee Assembly的还要贵，但就是物有所值，似乎也很难再走回头路了。
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