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2019-03-19
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今天前辈请食饭，book左呢间由乐意扒房后人开设的Mr Tomahawk Member of Louis Steak House。点了个Sirloin Lunch Set，包括了前菜、主菜、甜品和一杯饮料。头槃先来个洋葱汤配蒜蓉包。洋葱汤颇油腻，不过很多料，喝完都有点饱肚。蒜蓉包很脆，全片都涂满蒜蓉，非常惹味。之后到主菜，西冷扒很大块，大概有我全只手掌般大。由于西冷的脂肪较少，肉质通常比较韧，所以煎的时间控制很重要。这次特意叫了三成熟，可是上菜时还是感觉太韧了，仿佛在吃香口胶！很失望！调味明显不足，全块扒衹有两粒粗盐，肉味也不够，吃起来淡然无味的，要靠点一些mustard才较好入口，可是mustard酱同样令人失望，衹有辣味，没有芥末香，与牛扒不能做到互相补足。最后来个tiramisu作甜品，算是不过不失。幸好这次有人请客，不然我不会付两三百元吃，不太划算。这个价钱我宁愿再付多一点去吃La Vache!
点了个Sirloin Lunch Set，包括了前菜、主菜、甜品和一杯饮料。
头槃先来个洋葱汤配蒜蓉包。洋葱汤颇油腻，不过很多料，喝完都有点饱肚。蒜蓉包很脆，全片都涂满蒜蓉，非常惹味。
之后到主菜，西冷扒很大块，大概有我全只手掌般大。由于西冷的脂肪较少，肉质通常比较韧，所以煎的时间控制很重要。这次特意叫了三成熟，可是上菜时还是感觉太韧了，仿佛在吃香口胶！很失望！调味明显不足，全块扒衹有两粒粗盐，肉味也不够，吃起来淡然无味的，要靠点一些mustard才较好入口，可是mustard酱同样令人失望，衹有辣味，没有芥末香，与牛扒不能做到互相补足。
最后来个tiramisu作甜品，算是不过不失。
幸好这次有人请客，不然我不会付两三百元吃，不太划算。这个价钱我宁愿再付多一点去吃La Vache!
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