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2021-04-01
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老公宝宝作为一个拉面控，作为太太的我偶尔便会四出寻找未吃过的拉面店品尝一番，今天独个来到位于 ELEMENTS圆方的拉面 Jo，因得知它多年皆有获得米之莲，所以便特意前来光顾。餐厅是半开放式设计，整体装潢以木系为主题，并使用上多栈白光吊灯照明，且店内用上壁画和大量灯笼作装饰，感觉日系且舒适。我点取了餐厅的午市套餐，可从九款拉面或饭中选择其一，并可配搭一款四选一的小食，但如要加添饮品，则需要额外加钱。鸡皮饺子鸡皮饺子大概是将鸡翼拆骨然后再酿入内馅制作而成，奉上时可见表层布满油份，卖相已叫人难以入口，而咀嚼时味道亦只得微微咸香，丝毫品尝不出食材的原有鲜味，让人失望。特制低温叉烧面拉面使用粉嫩叉烧围绕碗边摆放，并加入溏心蛋配料，还有鸣门卷、辣笋、青葱作点缀，卖相吸引美观。但味道却大失所望，其汤底黏度极低，选用的蛋白直面亦丝毫没有嚼劲可言，毫不弹牙并挂不上汤，叉烧食用时是已冷却没有热度的，而且较为干身偏瘦，只得溏心蛋是尚能入口，呈现半熟状态，味道香醇滑溜，其余均有待改善。Sapporo Beer啤酒是玻璃瓶樽装的，因而餐厅附随有高身玻璃杯以供方便饮用。其色泽金黄亮丽，口感冰爽透心，味道香醇细腻
餐厅是半开放式设计，整体装潢以木系为主题，并使用上多栈白光吊灯照明，且店内用上壁画和大量灯笼作装饰，感觉日系且舒适。
我点取了餐厅的午市套餐，可从九款拉面或饭中选择其一，并可配搭一款四选一的小食，但如要加添饮品，则需要额外加钱。
鸡皮饺子鸡皮饺子大概是将鸡翼拆骨然后再酿入内馅制作而成，奉上时可见表层布满油份，卖相已叫人难以入口，而咀嚼时味道亦只得微微咸香，丝毫品尝不出食材的原有鲜味，让人失望。
特制低温叉烧面拉面使用粉嫩叉烧围绕碗边摆放，并加入溏心蛋配料，还有鸣门卷、辣笋、青葱作点缀，卖相吸引美观。但味道却大失所望，其汤底黏度极低，选用的蛋白直面亦丝毫没有嚼劲可言，毫不弹牙并挂不上汤，叉烧食用时是已冷却没有热度的，而且较为干身偏瘦，只得溏心蛋是尚能入口，呈现半熟状态，味道香醇滑溜，其余均有待改善。
Sapporo Beer啤酒是玻璃瓶樽装的，因而餐厅附随有高身玻璃杯以供方便饮用。其色泽金黄亮丽，口感冰爽透心，味道香醇细腻，扎实浓郁，而且带有余韵。
总结而言，餐厅装潢用上日系设计，环境开扬舒适。拉面虽然卖相美观，但是所有食材均难以入口，不但油分过多，而且温度亦已冷却，让人大失所望。
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