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2016-07-01
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路过看见新开张的西餐厅主打法国菜，看似高档，价钱于新城市来说却也相宜 (尤其是$180二人下午茶三层架，下次一定要来试!)。看见晚上也有2-course set dinner $168再第二份半价，也不知优惠是否瞬间即逝。既然要尝试新餐厅，当然要在它做promotion时试，就算很难吃也不会太肉赤。Two-course set dinner starter二选一 (另一个是蘑菇忌廉汤)，main三选一 (余下没选的是black perch黑鲈鱼配鱼汤薯仔粒)，包一杯咖啡或茶，还有complimentary chocolate。慢煮吞拿鱼沙律慢煮吞拿鱼🐟有数颗不过很细粒，肉质算林但太小而吃不出鲜味，卖相感觉似三文鱼多于吞拿鱼。🌿沙律菜新鲜，有车厘茄🍅、生菜、橄榄、radish、rockets、烚蛋片、生紫洋葱等，配上微辣的沙律汁很开胃。Steak tartare我还在点餐前特意问问会否有煎过和是否手剁，得出来的是很传统正宗的french steak tartare，跟我在法国巴黎吃的不相伯仲。全生牛肉剁碎，混入洋葱碎增添口感，加上法式芥末和黑椒等调味，🐂令生肉完全没有半点腥味，很容易入
Two-course set dinner starter二选一 (另一个是蘑菇忌廉汤)，main三选一 (余下没选的是black perch黑鲈鱼配鱼汤薯仔粒)，包一杯咖啡或茶，还有complimentary chocolate。
慢煮吞拿鱼沙律慢煮吞拿鱼🐟有数颗不过很细粒，肉质算林但太小而吃不出鲜味，卖相感觉似三文鱼多于吞拿鱼。🌿沙律菜新鲜，有车厘茄🍅、生菜、橄榄、radish、rockets、烚蛋片、生紫洋葱等，配上微辣的沙律汁很开胃。
Steak tartare我还在点餐前特意问问会否有煎过和是否手剁，得出来的是很传统正宗的french steak tartare，跟我在法国巴黎吃的不相伯仲。全生牛肉剁碎，混入洋葱碎增添口感，加上法式芥末和黑椒等调味，🐂令生肉完全没有半点腥味，很容易入口。肉类处理得宜，没有血淋淋也没有多余的血水。🍞烤得香脆的法包薄片，一抹牛油上再放steak tartare很配合。面上的沙律菜令卖相更有气派，形造丰盈感，也令整个主菜不会只有肉那么腻。
Crab Meat Linguine生拆蟹肉碎湿湿，味道尚算鲜甜。扁意粉煮得al dente够弹牙。香葱洋葱汁不觉有洋葱碎，只有chives cream却也很thick and creamy，加上新鲜沙律菜的微苦解腻。
随餐附送一人一颗fauchon名牌手造朱古力，我们二人一黑一牛奶。朱古力外层有点脆口，内里则是软心，这么精致的大小还能有层次感也很考功夫，储存温度也要适当才不会溶掉或雪实了原来的软心。法国菜的份量是真的细了点，有点意犹未尽，但质素还是不错的，法国菜名号尚算正统，特别是steak tartare实在让我惊艳。
服务态度还可，餐厅有店内和商场中心(外面)坐位，人手好像不够照顾两个区域。上菜也颇慢，不知是厨房overload，还是没侍应将煮好食物端出来，可见收了用过的酒杯还放在后面bar枱，没空收拾。坐位无论店内外都算舒适，不太逼迫，装修也很新颖光亮，有情调。
性价比算麻麻，如有promotion会再来，也会来试试afternoon tea set，但正价散叫的话以这种份量是有点昂贵。
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