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2016-03-11
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我们一行四人预先订了位置，但比预订时间早到，经理都挺有礼貌地叫我们稍等，我们在接待处附近坐下，大约等了10分钟便可进去吃大餐了 我们被分配到卡位，卡位部分采用了木材搭建，很有原始的感觉，而一旁还有古典的街灯，风格不一但却不会突兀，很有特色。汤底方面的选择挺多，甚至连鸡煲和海鲜煲也有提供，虽然我到海鲜煲有兴趣，但同行友人兴致不大，最后我们叫了沙爹汤式和骨胶豚骨汤，再加上刺身。另外，餐厅提供了各式各种的酱料和配料，包括沙爹酱、桂林辣酱、柚子醋、酸醋萝白、蒜蓉等，还有我最喜欢的胡麻酱。刺身的种类也有不少，包括三文鱼、甜虾、八爪鱼、马刀贝、荣螺片等。刺身新鲜有光泽，色泽吸引，肉质鲜嫩，富有弹性，味道亦鲜甜，可见其新鲜，不过刺身切得略为薄和小。我们都是食肉兽，肯定是叫了很多肉类、海鲜类。雪花肥牛肉和青森黑豚肉片色泽鲜红，焯熟后肉质有韧性，而鲜鸡片十分嫩滑。而海鲜类的口感则比较爽脆弹牙，焯熟后嚼劲佳，例如爽脆墨鱼须和帆立贝等。
我们一行四人预先订了位置，但比预订时间早到，经理都挺有礼貌地叫我们稍等，我们在接待处附近坐下，大约等了10分钟便可进去吃大餐了
我们被分配到卡位，卡位部分采用了木材搭建，很有原始的感觉，而一旁还有古典的街灯，风格不一但却不会突兀，很有特色。
汤底方面的选择挺多，甚至连鸡煲和海鲜煲也有提供，虽然我到海鲜煲有兴趣，但同行友人兴致不大，最后我们叫了沙爹汤式和骨胶豚骨汤，再加上刺身。
另外，餐厅提供了各式各种的酱料和配料，包括沙爹酱、桂林辣酱、柚子醋、酸醋萝白、蒜蓉等，还有我最喜欢的胡麻酱。
刺身的种类也有不少，包括三文鱼、甜虾、八爪鱼、马刀贝、荣螺片等。刺身新鲜有光泽，色泽吸引，肉质鲜嫩，富有弹性，味道亦鲜甜，可见其新鲜，不过刺身切得略为薄和小。
我们都是食肉兽，肯定是叫了很多肉类、海鲜类。雪花肥牛肉和青森黑豚肉片色泽鲜红，焯熟后肉质有韧性，而鲜鸡片十分嫩滑。
而海鲜类的口感则比较爽脆弹牙，焯熟后嚼劲佳，例如爽脆墨鱼须和帆立贝等。
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