影片
更多
2012-11-02
2158 浏览
今晚约了几位朋友聚会，决去尝试私房菜，大家很期待由大厨发办的晚餐。菜馆位处于位宅里，我哋几个人都可以坐入一间小房间，里面还有电视睇，静静地细谈或大家高谈阔论都唔会影其他人；除了上菜外，菜馆嘅人都唔会走入房间骚扰客人，很好的待客之道。今晚有以下餐单:-(1) 木瓜排骨汤(2) 豉椒炒蚬(3) 黄金虾(4) 蜜桃秘制骨(5) 招牌惹味鸡煲(6) 节瓜酿白鸽蛋(7) 清蒸石斑(8) 干扁四季豆(9) 避风塘炒蟹(10) 蚝仔粥(11) 蔴蓉汤丸连畺茶 木瓜排骨汤 - 很清甜，冇味精豉椒炒蚬 - 很惹呋，蚬肉爽滑冇沙，正!黄金虾 - 看似不同其他坊间食肆般满铺咸蛋黄，但居然虾肉非常入味爽脆，虾壳都炸脆到连壳都可以食。其中一位朋友因皮肤敏感，所以睇住我哋食，佢都忍唔住拣食铺在虾堆里的咸蛋黄，可以想像呢道菜几咁好食！ 蜜桃秘制骨 - 酸甜度调较得非常好，排骨又唔肥，食咗几件都唔觉滞。 招牌惹味鸡煲 - 非常惹味但又唔辣，好味到连啲配料如洋葱等都食哂，最好有白饭送。节瓜酿白鸽蛋 - 非常特式的小菜，白鸽蛋程现透明，又低胆固醇，系一道非常清淡健康的菜式，可以平衡之前几道浓味的小菜。清
菜馆位处于位宅里，我哋几个人都可以坐入一间小房间，里面还有电视睇，静静地细谈或大家高谈阔论都唔会影其他人；除了上菜外，菜馆嘅人都唔会走入房间骚扰客人，很好的待客之道。今晚有以下餐单:-
(1) 木瓜排骨汤
(2) 豉椒炒蚬
(3) 黄金虾
(4) 蜜桃秘制骨
(5) 招牌惹味鸡煲
(6) 节瓜酿白鸽蛋
(7) 清蒸石斑
(8) 干扁四季豆
(9) 避风塘炒蟹
(10) 蚝仔粥
(11) 蔴蓉汤丸连畺茶
木瓜排骨汤 - 很清甜，冇味精
豉椒炒蚬 - 很惹呋，蚬肉爽滑冇沙，正!
黄金虾 - 看似不同其他坊间食肆般满铺咸蛋黄，但居然虾肉非常入味爽脆，虾壳都炸脆到连壳都可以食。其中一位朋友因皮肤敏感，所以睇住我哋食，佢都忍唔住拣食铺在虾堆里的咸蛋黄，可以想像呢道菜几咁好食！
蜜桃秘制骨 - 酸甜度调较得非常好，排骨又唔肥，食咗几件都唔觉滞。
招牌惹味鸡煲 - 非常惹味但又唔辣，好味到连啲配料如洋葱等都食哂，最好有白饭送。
节瓜酿白鸽蛋 - 非常特式的小菜，白鸽蛋程现透明，又低胆固醇，系一道非常清淡健康的菜式，可以平衡之前几道浓味的小菜。
清蒸石斑 - 虽然有些少篜过了火，但都可以接受；我食得出蒸鱼豉油系特别调制，好似加咗啲香料如五香粉或八角等，但我唔肯定，不过点在鱼肉上食真的好好味。干扁四季豆 - 不过不失，都好味，可能对比下之前啲小菜实在太出息，而又感觉开始已经饱了。
避风塘炒蟹 - 惹味的炸蒜蓉下，香脆的炸蟹，但蟹肉仍然保持嫩滑多汁。蚝仔粥 - 粥很鲜味，不过蚝仔就冇乜味道，但可以接受。
因以前其他会员提供嘅食评都冇提到有甜品，所以我哋仲谂住埋单后找甜品再食。点知大厨话有糖水送，真系我哋意料之外。
蔴蓉汤丸连畺茶 - 汤丸皮薄湮靭，当咬一口汤丸，香浓的黑芝蔴立即涌到口腔，加上清甜的姜茶，简直回味无穷。亦都在这餐晚饭加上完美的结局。
题外话/补充资料：
下次会再找个机会再来，环境真系令人好舒服，有种回家食饭嘅感觉。 :)
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
