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2018-03-19
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到过台湾夜市都会看到一些卖熟食虾的小档，有奶油，柠檬，胡椒，椒盐等等......今天无意之中行到花虚一带正想晚餐吃甚么好，就看见一间门口不怎么起眼的店，有一个鱼缸有前面，也有广告，餐牌给路人参考，探头一看内里客人也不少，亦刚好有位置所以也想试一试台风晚餐厨师当晩推介了一个炸鱼蛋，外层包了云吞皮，内𥚃鱼肉加了一些虾酱再加了一份炸豆腐，这个豆腐看似平平无其，但入口不像广东菜中炸一口豆腐的质感，因为它并不是以一般滑豆腐制成，有点像蜂巢豆腐的感觉，不过我还是欣赏本地的炸豆腐外脆内滑的口感所有虾类都是以铸铁煲上，可以把温度保持，一上枱就散出一阵胡椒香，虾头的膏浸入了胡椒汁，入口十分滋味，不过188一煲略嫌贵了些卤肉饭份量不少，喜欢它不会太油，可能是为了迎合香港人的口味最后怎可错过甜品，原只菠萝雪芭，很清新
今天无意之中行到花虚一带正想晚餐吃甚么好，就看见一间门口不怎么起眼的店，有一个鱼缸有前面，也有广告，餐牌给路人参考，探头一看内里客人也不少，亦刚好有位置所以也想试一试台风晚餐
厨师当晩推介了一个炸鱼蛋，外层包了云吞皮，内𥚃鱼肉加了一些虾酱
再加了一份炸豆腐，这个豆腐看似平平无其，但入口不像广东菜中炸一口豆腐的质感，因为它并不是以一般滑豆腐制成，有点像蜂巢豆腐的感觉，不过我还是欣赏本地的炸豆腐外脆内滑的口感
所有虾类都是以铸铁煲上，可以把温度保持，一上枱就散出一阵胡椒香，虾头的膏浸入了胡椒汁，入口十分滋味，不过188一煲略嫌贵了些
卤肉饭份量不少，喜欢它不会太油，可能是为了迎合香港人的口味
最后怎可错过甜品，原只菠萝雪芭，很清新
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