Bistronomique

营业中

休息中

今日去了位于西环坚尼地城站附近的Bistronomique，餐厅是在海边的大街上，前面是一望无际的维港。星期日下午约两点都全场满座。我们被安排坐在二楼，可以从高处欣赏外面的景色。假日有午餐及单点餐牌。我点了一个炭烧美国安格斯肉眼扒。先上枱的是餐包，焗得香脆松软，加上包是微热，牛油一搽上去即溶，面包吸收了牛油的咸香味，香脆可口。前菜是凯撒沙律，罗马生菜新鲜爽脆，上面撒上了巴马芝士碎及沙律酱，味道清新，加上鳀鱼的咸香及焗得香脆的面包粒配搭在一起，非常开胃。另外附上了半只糖心蛋，蛋香十足还带有流心效果。炭烧美国安格斯肉眼扒点了七成熟，牛扒虽不厚但很大块，牛肉味浓郁，肉质嫩腍，外层煎得香脆，牛扒油脂煎得非常甘香，而且里面还呈粉红色。配菜方面是牛油烟肉粒炒杂菜，杂菜非常腍，另外焗薯是连皮一起焗，外面带点焦香，里面很腍及香甜。最后饮杯热柠茶，一边欣赏景色，一边倾下计，一个下午就过左啦。总括而言，地点方便，座位舒适，景观一流，食物质素不俗，价钱稍贵，但有此景观绝对值回票价。