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2013-05-18
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长洲原居民的朋友分别在康兰饼店和郭锦记买了各种口味平安包友人摄于抢包山比赛前夕，当时天气甚差在太平清醮的前夕收到一位长洲原居民的友人来电告知，她一家人扶老携幼地「回乡」一日游后，带了点手信回来给笔者。言谈间得知这是每年的包山节庆期间，无论是当地村民或是游客们必蜂涌购买的平安包，心中更是感激和欣喜，因为今天天气闷热外，天文台也曾一度发出黄雨警告。自小便在长洲长大的友人对当地的「揾食」行情可谓撩如指掌，心中已铁定了两家做包点的老字号，其中一家正是历史悠久的康兰饼店。没多花巧装饰，是地道老品牌其实据了解，由于今天是假期前夕，刚巧遇著今年的太平清醮与佛誔在同日举行，大家藉著放假心态肆虐，长洲大大小小的街道上均挤满了游人，而康兰门舖前的人潮更未有一刻退减。 店员忙个不停在包装平安包，为照顾各方游客，包点款式中英对照冒著雨及几经辛苦，挚友为们拣选了四款不同口味，包括白芝麻、黑芝麻、莲蓉和豆沙。在农历四月初五至初九正是太平清醮期间，岛上居民依照传统会茹素以示对神灵尊重，故此在饼店中出售的平安包也全是素食。盒子精美也富时尚感，侧面印有长洲抢包山项目很有特色每个平安包的个子均圆润饱满，斤量十足，表面以食
长洲原居民的朋友分别在康兰饼店和郭锦记买了各种口味平安包
友人摄于抢包山比赛前夕，当时天气甚差在太平清醮的前夕收到一位长洲原居民的友人来电告知，她一家人扶老携幼地「回乡」一日游后，带了点手信回来给笔者。言谈间得知这是每年的包山节庆期间，无论是当地村民或是游客们必蜂涌购买的平安包，心中更是感激和欣喜，因为今天天气闷热外，天文台也曾一度发出黄雨警告。
自小便在长洲长大的友人对当地的「揾食」行情可谓撩如指掌，心中已铁定了两家做包点的老字号，其中一家正是历史悠久的康兰饼店。
没多花巧装饰，是地道老品牌其实据了解，由于今天是假期前夕，刚巧遇著今年的太平清醮与佛誔在同日举行，大家藉著放假心态肆虐，长洲大大小小的街道上均挤满了游人，而康兰门舖前的人潮更未有一刻退减。
店员忙个不停在包装平安包，为照顾各方游客，包点款式中英对照冒著雨及几经辛苦，挚友为们拣选了四款不同口味，包括白芝麻、黑芝麻、莲蓉和豆沙。在农历四月初五至初九正是太平清醮期间，岛上居民依照传统会茹素以示对神灵尊重，故此在饼店中出售的平安包也全是素食。
盒子精美也富时尚感，侧面印有长洲抢包山项目很有特色每个平安包的个子均圆润饱满，斤量十足，表面以食用食素印上"平安"字样，就是人见人爱、具长洲代表性、也是大家深信吃可保家人安康的传统包点了。
将朋友的心意带回家后，也谨记她的叮嘱，鲜制包子是没有加入防腐剂务必要尽快食用啊! 以面粉、发粉、砂糖、植物油搓成的外皮如海绵般极具弹性，可能是刚刚蒸热的缘故，包身很厚却很软润，没有干嚡口感，配上轻盈的甜度确实令人满意。白芝麻蓉款式：
味道就像老婆饼内糖冬瓜馅料，不过还加入了大量白芝麻，味道清香不过甜，质感也是软绵绵又黏黏的，怀旧口味坊间少有，一试无妨。黑芝麻蓉：
黑芝麻香气浓郁扑鼻，以黑芝麻炒香磨制而成的内馅甜而不腻，质地不如坊间的芝麻流心般澎湃，也由于不是磨研得完全幼滑，仍保留了芝麻粒的点点粗糙组织，故吃起来在油润中具咬口。莲蓉款式：
香甜软滑，估不到不加入猪油成份也吃得到莲蓉如此湿润，味道其实与月饼的馅料分别不大，但论及莲蓉味道，还是郭锦记做得较出色。入口淡淡的外皮与幽幽莲蓉香十分配合，这素包当然没有咸蛋黄，但清香嫰滑绝对是笔者最为喜爱的味道。豆沙款式：
豆茸做得细致柔滑，甜度和油脂的份量恰当，红豆沙是四款当中甜度最高的，可能因此关系，感到豆沙馅也相对下得较少，幸好面皮做得软熟免却了难以下咽之感。吃过了所有口味平安包后，舌头上感到丝丝甜蜜兼极度满足，心里更泛起了阵阵暖流，除了是蒸包本身味美，感激朋友远道带回来的诚意与心意的确为食物注入无限温暖，简单的一份礼物，背后包含的意义重大。人生得一知己的确无憾，笔者感恩当中在此也祝愿朋友们健康幸福，生活愉快美满。
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