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2023-11-05
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做嘢咁辛苦，今餐要食豪D，朋友推荐呢间日式餐厅人气之选：鸟海山铁板餐，一个餐够晒2人食，价钱约每人$500，也算合理，因为可以食到龙虾、鲍鱼、鹅肝等上等菜肴，所以价比值是不错的！套餐大部份的食物都是师傅以铁板形式烹煎、炒，所以食物都好香口，以下为大家介绍一下：前菜有：餐前沙律及味增汤，之后，是当日的精选刺身，共有四款，三款鱼类一款贝类，每款有两片，全部都非常新鲜，一点腥味也没有，本人向来不食生冷野，但今次破格一试，4个字形容「非常鲜甜」！值得一赞，这里的Wasabi是新鲜即磨出嚟的，不会呛鼻👍😋😋😋第一道铁板菜是厚切鲍鱼：把大大只新鲜鲍鱼切厚片煎炒，香口之余，也非常有口感，鲍鱼十分弹牙、鲜甜，两人份量，很足够😋😋第二道菜是活龙虾：把新鲜的龙虾起肉煎炒后，再配上特别的酱汁，非常弹牙、鲜甜无比，啖啖肉，简直好味得难以形容！👍👍👏👏😋牛肉薄烧：把薄薄的牛肉包着一些菜蔬煎香再切断上枱，牛肉甘香嫩口之余，其油香亦渗透在馅料内，食落口没有肥腻感，也没有油溢味，与馅料刚好互相平衡！👍鹅肝多士：真是一点也不吝啬，鹅肝的size几乎与多士差不多大，鹅肝软淋，配上煎脆的多士，入口软脆互相辉映，口感层次丰富
套餐大部份的食物都是师傅以铁板形式烹煎、炒，所以食物都好香口，以下为大家介绍一下：
前菜有：餐前沙律及味增汤，
之后，是当日的精选刺身，共有四款，三款鱼类一款贝类，每款有两片，全部都非常新鲜，一点腥味也没有，本人向来不食生冷野，但今次破格一试，4个字形容「非常鲜甜」！值得一赞，这里的Wasabi是新鲜即磨出嚟的，不会呛鼻👍😋😋😋
第一道铁板菜是厚切鲍鱼：把大大只新鲜鲍鱼切厚片煎炒，香口之余，也非常有口感，鲍鱼十分弹牙、鲜甜，两人份量，很足够😋😋
第二道菜是活龙虾：把新鲜的龙虾起肉煎炒后，再配上特别的酱汁，非常弹牙、鲜甜无比，啖啖肉，简直好味得难以形容！👍👍👏👏😋
牛肉薄烧：把薄薄的牛肉包着一些菜蔬煎香再切断上枱，牛肉甘香嫩口之余，其油香亦渗透在馅料内，食落口没有肥腻感，也没有油溢味，与馅料刚好互相平衡！👍
鹅肝多士：真是一点也不吝啬，鹅肝的size几乎与多士差不多大，鹅肝软淋，配上煎脆的多士，入口软脆互相辉映，口感层次丰富！
炒野菜：清淡的炒野菜虽然简单，但配上以上丰富上等的海鲜，正好带出平衡。
炒饭：绝不能小窥的一道炒饭，看似没有什么配料，只有鸡蛋、葱及及日本樱花虾，但饭粒炒得晶凝通透，粒粒干脆利落，米与蛋的比例几乎是1:1， 加上樱花虾，味道简直一绝，主菜绝对不输给上等海鲜，怪不得最后才压轴出场！真系要俾个like 厨师👏👍😋😋😋
整餐饭食得相当满意、满足，衷心感谢厨师的功力及功夫！
张贴
