明閣 (鷹君中心)

Item: 明閣 (鷹君中心)
Rating: 4
Author: hkfoodelicious

Ming Court (Great Eagle Centre)

4.5

177 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

15627

湾仔

$401-800

粤菜 (广东) 烧腊点心中菜馆酒店餐厅

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144

条款及细则:
餐厅:	明閣 (鷹君中心)
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hkfoodelicious

等级4

325

近排系网上见到报导，先知道呢间米芝莲一星中菜系湾仔开咗分店，由于早前限制4人用膳，所以我就只系约咗两位朋友一齐去试下。一行入门口会见到与中式格调不同嘅酒吧区域，食饭之前可以先同朋友饮番几杯先入座餐厅环境格局几优雅舒适，每一张枱仲会放置一盆绿色植物作装饰，令人感觉心情放松第一道系前菜烧味拼盆，分别有极品蜜汁叉烧及酱烧脆皮乳猪，叉烧真系如其名系极品，肉质超级嫩口，食落有蜜糖味，又带点焦香，而且唔会太多肥膏，非常推介！乳猪猪皮香脆，不过个人略嫌比较少肉之后上嘅系茶壶竹笙松茸清汤，同一般中汤唔同嘅系，佢唔系用碗或盅上，竟然系用茶壶同茶杯上，饮时要用茶壶倒出，味道几清香，唔会太咸，虽然餐厅好细心咁将汤渣整碎，可以由茶壶咀倒出，但系仍有汤渣堵塞嘅情况出现，有少许不便接住系湾仔店限定嘅菜式鲜露笋油泡大虎虾片，虎虾已经去壳，虾肉好爽口弹牙，味道比较清淡，但系连埋虎虾头嘅虾膏一齐食就啱啱好喇，仲好啱送饭添~另一道同样系湾仔店先有嘅系巧手醋香黑豚肉，黑豚肉表面有一层微微嘅炸粉，再沾满酸酸开胃嘅黑醋汁，真系几惹味，咬落肉质软腍，令人想食多几旧前几道菜都系肉同海鲜，所以都要均衡下，嗌番个鲜杏汁杞子百合浸时蔬，

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近排系网上见到报导，先知道呢间米芝莲一星中菜系湾仔开咗分店，由于早前限制4人用膳，所以我就只系约咗两位朋友一齐去试下。

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一行入门口会见到与中式格调不同嘅酒吧区域，食饭之前可以先同朋友饮番几杯先入座

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餐厅环境格局几优雅舒适，每一张枱仲会放置一盆绿色植物作装饰，令人感觉心情放松

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第一道系前菜烧味拼盆，分别有极品蜜汁叉烧及酱烧脆皮乳猪，叉烧真系如其名系极品，肉质超级嫩口，食落有蜜糖味，又带点焦香，而且唔会太多肥膏，非常推介！乳猪猪皮香脆，不过个人略嫌比较少肉

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之后上嘅系茶壶竹笙松茸清汤，同一般中汤唔同嘅系，佢唔系用碗或盅上，竟然系用茶壶同茶杯上，饮时要用茶壶倒出，味道几清香，唔会太咸，虽然餐厅好细心咁将汤渣整碎，可以由茶壶咀倒出，但系仍有汤渣堵塞嘅情况出现，有少许不便

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接住系湾仔店限定嘅菜式鲜露笋油泡大虎虾片，虎虾已经去壳，虾肉好爽口弹牙，味道比较清淡，但系连埋虎虾头嘅虾膏一齐食就啱啱好喇，仲好啱送饭添~

另一道同样系湾仔店先有嘅系巧手醋香黑豚肉，黑豚肉表面有一层微微嘅炸粉，再沾满酸酸开胃嘅黑醋汁，真系几惹味，咬落肉质软腍，令人想食多几旧

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前几道菜都系肉同海鲜，所以都要均衡下，嗌番个鲜杏汁杞子百合浸时蔬，每一条菜都带有淡淡杏香，同百合嘅香味好夹，可以中和油腻感

因为想食饭，但系又唔想食白饭，所以就叫咗呢个窝烧滋补竹丝鸡炒饭，系打开瓦煲前，店员先将半小碗嘅花雕酒，沿住瓦煲盖边倒上，等花雕酒可以流入煲之余，又会造成好大烟。店员好贴心咁帮我地分好饭，而呢个炒饭一睇就知好足料，因为材料同饭嘅比例系不相伯仲！材料包括有蛋丝、鸡肉丝、松子、青葱碎同杞子，每一羹都可以食到各种材料同饭，口感好丰富，而且每一粒饭粒都沾满油香，好食！