為食龍 (已結業)

超开心～终于嚟试到呢间新派日式料理。一入到餐厅即刻好似走进奇妙森林一样。好彩一早订咗位，听到前面两位朋友 walk in ，但职员话今晚冇机会有位，结果佢哋今次白走一趟了。下层主要是接待处及厨房。至于餐厅座位则在上层。行上红砖墙嘅梯间，装饰已经好有古老大宅 feel，充满著神秘感觉。到达楼上，整体布置直头系侏罗世纪恐龙世界。周围都是丛林及恐龙，超得意令人十分兴奋。至于食物方面系日式料理，主打以腐皮寿司为基础，然后以新派手法、加入不同鱼生食材制作的寿司。目测其他客人都必食呢个腐皮寿司及寿司卷。我哋试咗几款腐皮寿司，本人最钟意其中「柚子左口鱼」，觉得很出色，左口鱼被轻轻烧过表面，鱼油脂释放出来，入口很甘香。第二款喜欢的系蟹膏甜虾，蟹膏超香浓，甜虾又鲜甜。最后呢两款寿司都再 encore 多一件。至于其他各款寿司其实都好好味。另外，当然要试试佢嘅招牌寿司卷「为食龙卷」啦，一份有八件，炸虾卷上面配上不同鱼生及生虾，既好睇又好食。最后加多份热食「银雪鱼西京烧」，味道十分不错，鱼肉香滑入味。据说一般西京烧做法不简单，需腌制两天才烤焗，所以腌料味道一定要调较得精准，否则可能味道过咸又或者不够味。饮品