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2024-02-28
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今日嚟食Book左成3个月既omakase!地点都几方便，近time square，环境舒服！今晚既师傅入行已经30几年，好有经验，仲有表演睇添！前菜富有新年寓意，咸方面有芝海老，鱼肉配芝士酱同鲣鱼昆布渍甜既有甜鸡蛋卷，黑豆，甜粟子，唔止味道一流，卖相都好精致！新年热汤，有萝卜，虾，年糕（有轻轻炙烧过）同鸡肉，配上清汤，仲加左柚子，味道好清甜！刺身五味和歌山真羽太，鲜味十足！熊本鰝鲹，油脂感丰富～白海老，呢度已经系成几十只虾，好鲜甜～水八爪鱼，八爪鱼嘴好爽！佐贺赤背，海水味十足昆布酱油白子，白子软绵滑溜～质地有creamy既感觉！炸白海老虾丸，真系体验到咩系外脆内软，虾既口感软绵绵咁！寿司10味来自京都既赤贝，味道鲜美又带点爽厚！来自热海既金目鲷，味道浓厚！冰见寒𫚕，系𫚕鱼中最顶级的品质，肉质厚实！来自长崎既池鱼，脂厚油香！来自青森既帆立贝，大大粒好鲜甜！枪鱿鱼，肉质爽韧！霜降吞拿鱼，油脂丰富，入口有即溶既感觉！另一款吞拿鱼，比霜降吞拿鱼少左油脂，但鱼既鲜甜味更出！吞拿鱼最中心既部位-天身，师傅话数量好稀有，无油脂，食起上黎好柔软！鱼味都较重！来自北海道既马粪海胆手卷，海胆十分鲜甜！面
地点都几方便，近time square，环境舒服！
今晚既师傅入行已经30几年，好有经验，仲有表演睇添！
前菜富有新年寓意，
咸方面有芝海老，鱼肉配芝士酱同鲣鱼昆布渍
甜既有甜鸡蛋卷，黑豆，甜粟子，
唔止味道一流，卖相都好精致！
新年热汤，
有萝卜，虾，年糕（有轻轻炙烧过）同鸡肉，配上清汤，仲加左柚子，味道好清甜！
刺身五味
和歌山真羽太，鲜味十足！
熊本鰝鲹，油脂感丰富～
白海老，呢度已经系成几十只虾，好鲜甜～
水八爪鱼，八爪鱼嘴好爽！
佐贺赤背，海水味十足
昆布酱油白子，白子软绵滑溜～质地有creamy既感觉！
炸白海老虾丸，真系体验到咩系外脆内软，虾既口感软绵绵咁！
寿司10味
来自京都既赤贝，味道鲜美又带点爽厚！
来自热海既金目鲷，味道浓厚！
冰见寒𫚕，系𫚕鱼中最顶级的品质，肉质厚实！
来自长崎既池鱼，脂厚油香！
来自青森既帆立贝，大大粒好鲜甜！
枪鱿鱼，肉质爽韧！
霜降吞拿鱼，油脂丰富，入口有即溶既感觉！
另一款吞拿鱼，比霜降吞拿鱼少左油脂，但鱼既鲜甜味更出！
吞拿鱼最中心既部位-天身，师傅话数量好稀有，无油脂，食起上黎好柔软！鱼味都较重！
来自北海道既马粪海胆手卷，海胆十分鲜甜！
面豉汤，用咗鱼肉同萝卜去熬制，好清甜
甜品系红豆水羊羹，微甜，配士多啤梨啱啱好！
张贴
