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2022-11-14
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🌸晚市Omakase — 昙 $1980🌸#亮点1 象拔蚌、粒贝 配白鼓油个人本身唔太好贝类海产，但呢set令我眼前一亮😻 粒贝加入岩盐、柚子皮同微量青柠汁，味道配合得好创新。口感超爽脆，超级鲜味，恰到好处既咸味👌🏻蓝碟入面嘅象拔蚌又有另一番色彩，口感爽糯、鲜甜，加上白鼓油有助提升鲜味，白鼓油充满大豆香味，不用担心只是微咸。#亮点2 赤贝有别于平时食到嘅风味，咸鲜味丰富，好似置身喺海洋入面咁😹 质感弹牙、爽脆、柔嫩带咬口。#亮点3 银鳕鱼 配黑松露酱银鳕鱼经火炙过 做到入口即溶嘅口感，鱼嘅油脂亦迫晒出嚟 超香鱼脂🤤 火炙过嘅寿司世一☝🏻！#亮点4 喜知次 配柚子胡椒食得出鱼脂特别肥厚，肉质更加细嫩美味，师傅仲话可以预防感冒，同埋促进身体吸收维生素E 长知识了～总括而言：我钟意食Omakase系因为可以近距离感同师傅沟通，增长自己对食材嘅认识，呢度正正就做到呢个效果🙌🏻 师傅会等你食完先再上下一道菜，仲会逐样介绍返，服务质素一流♥️
#亮点1 象拔蚌、粒贝 配白鼓油
个人本身唔太好贝类海产，但呢set令我眼前一亮😻 粒贝加入岩盐、柚子皮同微量青柠汁，味道配合得好创新。口感超爽脆，超级鲜味，恰到好处既咸味👌🏻蓝碟入面嘅象拔蚌又有另一番色彩，口感爽糯、鲜甜，加上白鼓油有助提升鲜味，白鼓油充满大豆香味，不用担心只是微咸。
#亮点2 赤贝
有别于平时食到嘅风味，咸鲜味丰富，好似置身喺海洋入面咁😹 质感弹牙、爽脆、柔嫩带咬口。
#亮点3 银鳕鱼 配黑松露酱
银鳕鱼经火炙过 做到入口即溶嘅口感，鱼嘅油脂亦迫晒出嚟 超香鱼脂🤤 火炙过嘅寿司世一☝🏻！
#亮点4 喜知次 配柚子胡椒
食得出鱼脂特别肥厚，肉质更加细嫩美味，师傅仲话可以预防感冒，同埋促进身体吸收维生素E 长知识了～
总括而言：我钟意食Omakase系因为可以近距离感同师傅沟通，增长自己对食材嘅认识，呢度正正就做到呢个效果🙌🏻 师傅会等你食完先再上下一道菜，仲会逐样介绍返，服务质素一流♥️
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