麺処一家 (已結業)

提供的三款面都是浓厚豚骨鱼介酱油汤底，唯一不同的在于配料的豚肉:1.  慢煮猪肩肉2.  火炙猪腩肉前者没那么肥，但后者烧过又很香，两者都各有特色，真的选择不了就直接要双拼的吧。妹の选択 ♥♥♥♥汤底是拉面的灵魂，第一次遇到虽然是比较浓，但不会很咸的汤底。除了汤面上飘飘下的油花，还结成了小片，也是这种黏黏的薄薄一层保持著汤的温度。分开讲豚骨、鱼介、酱油的话很熟悉这几种味道，但当它们合起来就组成了全新的口味。坦白说，第一次在香港食拉面会喝掉那么多汤。配菜有紫菜、笋、洋葱粒、葱花。虽然单独食味道都很突出，但出奇地与汤底又很配，更不会喧宾夺主。记得本身的面款是不包括蛋的~细身的面条感觉令排著汤汁更容易，也令每一口食著也热辣辣。面量也不少，一边把喝掉普通就一定饱了。