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2023-06-09
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以植物生长周期为主题嘅菜单再配返肉或海鲜每道菜嘅构思都好特别 蔬菜都可以好精致❤️另外菜单有regular 同素食两个版本 对素食者都好贴心～.🐈🎀 ᴛᴀsᴛᴇ: ★★★★☆ ᴠᴀʟᴜᴇ ᴡᴏʀᴛʜ: ★★★★☆ .由谷物和种子揭开序幕、跟住到长出根茎叶子、最后结出果实或花朵.壳物和种子孜然 – 甜粟米基于传统法式早餐嘅创新料理～本地粟米笋制作蛋浆淋上孜然焦糖酱 味道香浓可口 再以香脆面包条蘸取享用 估唔到孜然可以同焦糖味咁夹.叶、根、茎红菜头 – 红肉薯仔丸子由红菜头面团制成并配以鸽肉 咸香味十足.用烹煮乳鸽提炼出嘅精华加上新鲜红菜头熬煮而成嘅法式清汤 风味浓郁层次丰富.红菜头千层酥嘅伴碟配菜将红菜头切成小块后油炸至酥脆 味道好特别 原来蔬菜都可以有咁样嘅煮法🤣.花朵和果实番茄 – 龙眼 - 金盏花番茄由果皮、果肉到种籽等以不同手法处理 贯彻餐厅零浪费烹调手法番茄肉用于制作啫喱 表面以龙眼忌廉泡沫覆盖车厘茄味道酸甜好清新 加上番茄肉、番茄粒、番茄籽等更增添口感～.无酒精鸡尾酒 番茄 – 西芹 – 士多啤梨无需加糖就有天然甜味 味道清爽微咸鲜味.📍Feuille🐾中环威灵顿街198号Th
每道菜嘅构思都好特别 蔬菜都可以好精致❤️
另外菜单有regular 同素食两个版本
对素食者都好贴心～
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🐈🎀
ᴛᴀsᴛᴇ: ★★★★☆
ᴠᴀʟᴜᴇ ᴡᴏʀᴛʜ: ★★★★☆
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由谷物和种子揭开序幕、跟住到长出根茎叶子、最后结出果实或花朵
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壳物和种子
孜然 – 甜粟米
基于传统法式早餐嘅创新料理～
本地粟米笋制作蛋浆淋上孜然焦糖酱
味道香浓可口 再以香脆面包条蘸取享用
估唔到孜然可以同焦糖味咁夹
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叶、根、茎
红菜头 – 红肉
薯仔丸子由红菜头面团制成并配以鸽肉 咸香味十足
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用烹煮乳鸽提炼出嘅精华
加上新鲜红菜头熬煮而成嘅法式清汤 风味浓郁层次丰富
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红菜头千层酥嘅伴碟配菜将红菜头切成小块后油炸至酥脆 味道好特别
原来蔬菜都可以有咁样嘅煮法🤣
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花朵和果实
番茄 – 龙眼 - 金盏花
番茄由果皮、果肉到种籽等以不同手法处理 贯彻餐厅零浪费烹调手法
番茄肉用于制作啫喱 表面以龙眼忌廉泡沫覆盖
车厘茄味道酸甜好清新 加上番茄肉、番茄粒、番茄籽等更增添口感～
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无酒精鸡尾酒
番茄 – 西芹 – 士多啤梨
无需加糖就有天然甜味 味道清爽微咸鲜味
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📍Feuille
🐾中环威灵顿街198号The Wellington5楼
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