影片
更多
2024-05-21
2111 浏览
上星期发现新店，门面已觉得好隐世，就是那种..想入去试试既感觉，于是决定18号去帮衬。首先提一提大家，唔知系咪太新关系，面店度门都几...重（食过的有同感？），入店后有D惊讶（我返左乡下？），日本老板以日语「欢迎光临」招呼我，当下已经好亲切。店内环境简洁，空间算充足，巴枱共10个seat位，seat位后面有矮凳供客人等位时座座。我一个人座底后纯熟地取出order纸睇睇，三款拉面选了黑蒜鸡白汤拉面 Black Garlic Ramen (黑蒜、慢煮鸡胸、鸡叉烧、荀、洋葱、京葱、青葱)，我好少系香港细店食到以鸡为主既拉面，好奇地要试试汤底如何？由于当时现场加我已经8人，前面有3位等紧出餐，我可以昅昅厨房的情况。老板将两只吉碗放系热水罉上面暖住（feeling返哂嚟），然后专注地煮面，跟住一连串的取碗、落麻油、加汤、入面、摆鸡肉叉烧、温泉蛋及其他伴“碗”，最后将热辣辣的拉面放到我面前「お愿いします」。我第一啖更系饮汤.....浓郁的麻油带点蒜香，然后将面捞混，再来一口...嗯~~~滑！浓郁蒜香里尝到猪骨汤伴随，附带荀、洋葱、京葱、青葱香气，一口汤就已经令我心动（对老板..的厨艺啦）。此家店的
首先提一提大家，唔知系咪太新关系，面店度门都几...重（食过的有同感？），入店后有D惊讶（我返左乡下？），日本老板以日语「欢迎光临」招呼我，当下已经好亲切。店内环境简洁，空间算充足，巴枱共10个seat位，seat位后面有矮凳供客人等位时座座。
我一个人座底后纯熟地取出order纸睇睇，三款拉面选了黑蒜鸡白汤拉面 Black Garlic Ramen (黑蒜、慢煮鸡胸、鸡叉烧、荀、洋葱、京葱、青葱)，我好少系香港细店食到以鸡为主既拉面，好奇地要试试汤底如何？
由于当时现场加我已经8人，前面有3位等紧出餐，我可以昅昅厨房的情况。老板将两只吉碗放系热水罉上面暖住（feeling返哂嚟），然后专注地煮面，跟住一连串的取碗、落麻油、加汤、入面、摆鸡肉叉烧、温泉蛋及其他伴“碗”，最后将热辣辣的拉面放到我面前「お愿いします」。
我第一啖更系饮汤.....浓郁的麻油带点蒜香，然后将面捞混，再来一口...嗯~~~滑！浓郁蒜香里尝到猪骨汤伴随，附带荀、洋葱、京葱、青葱香气，一口汤就已经令我心动（对老板..的厨艺啦）。此家店的面分黄、白色，我食的是黄面，面质烟韧中带Q，挂汤中食到面粉的香味，由于是试业，老板话可加面（应该免费，虽然我唔够胆问），原身面的份量对于我是足够的。要讲讲“荀”，唔多食荀的我OK啊，荀味唔会太劲，大家可以试试。
最后就系个只温泉蛋，虽然不确定是否日本蛋的情况下（但是好香蛋味），蛋白唔厚，所以蛋黄就流心地如流沙包般涌出来，暖暖外皮，蛋黄就点点冻，好！
#成碗汤一饮而尽
❤️正在试业，应该$109，老板收我$89
（呢个价钱系香港来讲好正常）
#老板会讲少少能沟通的广东话
张贴
