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2016-06-28
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Weekday 走入浅水湾与友人相聚，感觉认真休悠！未嚟之前已有同事介绍我试呢间餐厅，可是地点唔太就脚。今晚终于约到人陪我「颠」!甫进入餐厅就见到中央处的开放式厨房，中间位置有一台瞩目的火炉。厨师用义串起鱼、虾等海鲜，置于炉边烧烤，有啲似荒岛救生！由此可见，烧物是必食Item！食客大都是围绕开放式厨房就座，餐厅也设有独立房间，各适其式！前菜豆腐沙律 - 豆腐非常滑溜，如果豆味再浓多点会更吸引。青菜沙律完整上乘，再配胡麻酱，味道香口新鲜。鸡泡鱼干 - 分量略为「的式」。鸡泡鱼干似烤鱿鱼的香，较之软身，食味香口，佐酒一流！刺身北海道海胆 · 池鱼 - 两者都新鲜优质。海胆绵密浓香，非常甜美，与紫菜同起，一脆一软，有趣！池鱼肉质软滑，味道鲜甜而且鱼味重，食后仍有余蕴，好似醇酒。主菜串烧 - 白鳝 · 鸡翼 · 粟米3样都是店长推介！3样都非常美味！尤其喜爱白鳝和粟米！白鳝肉质结实弹牙，烧烤后鱼油味香甜而不鯹，还渗出淡淡碳香，小小一块鱼肉滋味无穷。粟米超甜，甚有惊喜！追问店长粟米来源，当然，他不便完全透露，只说是支持本地有机耕作！烧烤 - 喜之次 · Dry Age 肉眼扒是晚高潮 - 碳烧喜
甫进入餐厅就见到中央处的开放式厨房，中间位置有一台瞩目的火炉。厨师用义串起鱼、虾等海鲜，置于炉边烧烤，有啲似荒岛救生！由此可见，烧物是必食Item！食客大都是围绕开放式厨房就座，餐厅也设有独立房间，各适其式！
前菜豆腐沙律 - 豆腐非常滑溜，如果豆味再浓多点会更吸引。青菜沙律完整上乘，再配胡麻酱，味道香口新鲜。
豆腐沙律
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鸡泡鱼干
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北海道海胆 · 池鱼 - 两者都新鲜优质。海胆绵密浓香，非常甜美，与紫菜同起，一脆一软，有趣！池鱼肉质软滑，味道鲜甜而且鱼味重，食后仍有余蕴，好似醇酒。
北海道海胆 · 池鱼
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北海道海胆
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串烧 - 白鳝 · 鸡翼 · 粟米
3样都是店长推介！3样都非常美味！尤其喜爱白鳝和粟米！白鳝肉质结实弹牙，烧烤后鱼油味香甜而不鯹，还渗出淡淡碳香，小小一块鱼肉滋味无穷。粟米超甜，甚有惊喜！追问店长粟米来源，当然，他不便完全透露，只说是支持本地有机耕作！
串烧白鳝
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串烧鸡翼
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串烧粟米
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是晚高潮 - 碳烧喜之次！喜之次是贵价鱼，适合烧烤或刺身。烧烤迫出鱼油，令鱼肉又滑又香，加上独有的深海鱼咸味，不用调味已经十分出色。然而过千元的一尾鱼价钱实在太贵，我有幸可以见识一下已经非常满足！
碳烧喜之次
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Dry age 肉眼
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香桃芝士蛋糕 · 绿茶奶冻 · 焦糖炖蛋 · Tiramisu
4款甜品都味道可口，可惜质地未够挺身，影响了口感。我相信甜品非此店强项，然而，店家仍尝试自家制作。虽然仍有发挥及进步空间，但诚意撘够，依然令大家食得开心。
香桃芝士蛋糕 · 绿茶奶冻 · 焦糖炖蛋 · Tiramisu
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