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2018-08-27
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在门口望两望....八十年代、怀旧风情、屋邨性格、旧式的招牌设计，简直就是怀旧铁三角，潮流时兴怀旧，自然有值得缅怀的价值了！近期身边的朋友一个一个的接著去，自己不由得也被牵动了，便相约朋友数个，预早几天订了位吃晚饭。起初打了好多遍都没有人接，好不容易在它晚市刚开的时间致电，终于有人接电话。可想【阿肥火锅专门店】平常也非常忙碌呢。火锅店位于尖沙咀漆咸道南，餐厅喺地库但都非常容易找到，入口细细的，要经一条楼梯落地库...门口地下有个灯牌，挺得意的，会不停地慢慢转动... 楼梯一看便处处见细节都有点特式，不论墙身...地下、各落...好像慢慢引导你点去当时八十年代的香港情怀！门一推开，非常热闹多人，看见朋友招手我就非常开心...因为很久不见了....望望四周...感觉老板装修用心想造一种集体回忆，旧街市、旧公屋、旧屋邨、旧式第品、处处都值得令你停留看看！ 知道已点了些食物我便去拿些配料...朋友说店员为我们留了枱，然后放下小食一大碟花生及菜莆后，便让我们慢慢点野食！花生作为开端真系好邪恶...好香脆呢汤底方面先点了「松茸菌昆布清汤锅」$88，因为清新既汤锅先会食到食材够唔够新鲜呢！松茸菌昆布
近期身边的朋友一个一个的接著去，自己不由得也被牵动了，便相约朋友数个，预早几天订了位吃晚饭。起初打了好多遍都没有人接，好不容易在它晚市刚开的时间致电，终于有人接电话。可想【阿肥火锅专门店】平常也非常忙碌呢。
火锅店位于尖沙咀漆咸道南，餐厅喺地库但都非常容易找到，入口细细的，要经一条楼梯落地库...
门口地下有个灯牌，挺得意的，会不停地慢慢转动...
楼梯一看便处处见细节都有点特式，不论墙身...地下、各落...
好像慢慢引导你点去当时八十年代的香港情怀！
门一推开，非常热闹多人，看见朋友招手我就非常开心...因为很久不见了....
望望四周...感觉老板装修用心想造一种集体回忆，旧街市、旧公屋、旧屋邨、旧式第品、处处都值得令你停留看看！
知道已点了些食物我便去拿些配料...
朋友说店员为我们留了枱，然后放下小食一大碟花生及菜莆后，便让我们慢慢点野食！
花生作为开端真系好邪恶...好香脆呢
汤底方面先点了「松茸菌昆布清汤锅」$88，因为清新既汤锅先会食到食材够唔够新鲜呢！
松茸菌昆布好像日式的高汤味道似的不会太浓，汤底充满红枣、松茸菇、杞子、昆布等带点滋味咸香....。钟意饮呢个汤嘅可以系落配料之前饮佢最鲜甜嘅味道！饮多几啖先！
餐具都是「万寿无疆加公鸡碗」
绍兴花雕酒醉鸡卷 $78 到了
饱满多汁带著浓浓酒香的醉鸡有谁可以不爱?一大碗呈上，感觉花了点时间摆盘，不错！以绍兴花雕酒、枸杞水、鸡汁浸泡入味、睇落醉鸡好有肉地！又吸晒绍兴花雕酒嘅精华！！光想著就要流口水了！但之后食落真的肉质非常嫩滑入味！推介！
绍兴花雕酒醉鸡卷
$78
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早点放落去应该汤锅会带点阵阵酒香味吧！正啊!
丸类点了两款...
手打爆汁黑豚肉丸(半份) $30
黑豚肉丸所爆的汁是甚么汁呢?估了很多我们都估错了！
看似平平无奇...一口咬下瞬间爆出一些黑豚肉汁，引出豚肉香浓的滋味而且十分爽弹！
阿肥墨汁丸 $68
黑蚊蚊既墨汁丸，完来蕴含左丰富的咸蛋黄在丸内，虽然份量不太多，但挺特别呀！墨汁丸的确食到鲜美！里面的咸蛋黄热腾腾但份量偏少！咸蛋黄味较淡，没有预期的浓香爆浆！但颇惊喜的！这店的手工丸子十分出色！
手打爆汁黑豚肉丸(半份) ＋阿肥墨汁丸
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火锅配料样样都想食！.....手工紫菜响铃 $58都到了
打边炉必备配料之一吧！
手工紫菜响铃
$58
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厨师在响铃入面包上了紫菜，酥脆香口，带著紫菜清香，趁新鲜热辣再沾上汤汁令响铃卷变得松软，大概2物或3秒就刚刚好！
吸上鲜味食起来又是另一种美味。一流。
手工紫菜响铃
$58
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铁棍淮山 $38 我朋友喜爱吃的...但我就...很少叫这类的！
淮山份量真的比我们想像中的多！唯有煮到腍身小小我当薯仔吃吧！
但朋友就喜欢淮山啱啱爽口。吃的她津津有味！
最后是......牛肉啊
极品手切安格斯牛颈脊 $298
牛肉质素最为重要，这里的顶级安格斯牛颈脊卖相精致，切得厚薄一致的牛肉片
牛颈脊色泽嫩红，感觉新鲜！肉脂比例平均，轻轻一灼，软腍无筋，肉味浓厚，让我、垂涎三尺。你懂的！十分推介!
极品手切安格斯牛颈脊
$298
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其实火锅配料和汤底种类非常之多，爱吃海鲜的，每日也有不同的时令选择，明码实价，保证吃得满足
至于个环景有折台、公屋百叶窗、街市大红灯等等，影相都唔错架！
好像个厢房都放住部放著旧电视！全晚播住播住昔日嘅金曲，有听过有未听过...呢个怀环境下进餐真系别有一番风味
【阿肥火锅专门店】人均消费大约$300属于中价位上小小，但食物用料新鲜是真的！份量都足够！质素平均高尚！服务态度也不错！最紧要冷气充足！打完都冇一阵味系个身到！营业时间由5点半30到零晨3点！岩晒夜鬼既你添呀！
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