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2013-03-28
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其实很多同事和朋友都很喜欢去吃放题，但个人认为吃放题中伏的机会率接近八成。数一数手指，松屋、石涧、金丼放题、板烧郎等，无论是自费还是团购都试过很多次，第一代放题最好吃的是很久以前位于铜锣湾假日快捷酒店的OPUS（不知道这里有没有人懂得或曾经品尝过）。今天的主角来到「一寿司料理」是「一寿司」集团主理，本身从没试过「一寿司」，但由于受食家们深远的影响，也决定到「一寿司料理」一试。其实三个男人吃甚么都没关系，反正都是为了倾谈而已，不经不觉已经十多年没有到过铜锣湾广场了，原来也已经变成一栋饮食广场。八时来到，订位时也发现不能过早订位，他们只接受三天前订座，一到座当然要看看有甚么食物选择，食物种类极多，连看也要花上数十分钟。先看环境，不算太迫，走廊能容纳一架手推车，人山人海，而且卫生还好。好了，进入戏肉，先来一盘刺身。刺身有希灵鱼、三文鱼、吞拿鱼、甜虾、鱿鱼、赤贝、油甘鱼等超过十种刺身，在放题而言种类算是很多，值得一赞是第一次看到放题是点十份有十份。刺身质素是我曾吃过的最好的一间，甜虾的确是其他朋友所说很鲜很美味，而且蛮多虾膏肉质肥美得很，三文鱼也是值得再点的，无论色泽和新鲜度都不错，鱿鱼爽口非
今天的主角来到「一寿司料理」是「一寿司」集团主理，本身从没试过「一寿司」，但由于受食家们深远的影响，也决定到「一寿司料理」一试。其实三个男人吃甚么都没关系，反正都是为了倾谈而已，不经不觉已经十多年没有到过铜锣湾广场了，原来也已经变成一栋饮食广场。
八时来到，订位时也发现不能过早订位，他们只接受三天前订座，一到座当然要看看有甚么食物选择，食物种类极多，连看也要花上数十分钟。先看环境，不算太迫，走廊能容纳一架手推车，人山人海，而且卫生还好。好了，进入戏肉，先来一盘刺身。刺身有希灵鱼、三文鱼、吞拿鱼、甜虾、鱿鱼、赤贝、油甘鱼等超过十种刺身，在放题而言种类算是很多，值得一赞是第一次看到放题是点十份有十份。刺身质素是我曾吃过的最好的一间，甜虾的确是其他朋友所说很鲜很美味，而且蛮多虾膏肉质肥美得很，三文鱼也是值得再点的，无论色泽和新鲜度都不错，鱿鱼爽口非常，或者所有刺身最差的是油甘鱼，味道不突出，可能不够新鲜。
寿司，点了好几款，选择甚多但我并没有吃太多（要留肚嘛），寿司的形状大缩水，饭少刺身大，但味道整体还好。
手卷点了海胆和吞拿鱼，第一次看到海胆出现在放题上，但手卷的质素我们三人都说不好，首先紫菜很淋，其次海胆一点鲜味都没有，配上寿司饭也是怪怪的，吞拿鱼也不见得好，但总比没有味道的海胆手卷好了。有海胆真的已经有半点诚意，由其这一餐放题并不算贵，吃过就好了。
串烧点了几款，整体来说串烧都味道还不错，尤以牛舌烧得很入味，唯独有部份的串烧烧得过于干身和太咸。
炒菜（已经忘记了这是甚么），卖相倒不错，洋葱也炒得半透明，爱素食的朋友应该会喜欢。
再来金菇生蚝豆腐煲，汤不算十分出色，但蚝经烹调后仍然变得涨卜卜，而且非常鲜美，绝不是行货。金菇同样爽口配上汤非常入味
炸物，这也是一个能分放题高低的题材。吃过炸蚝，炸粉不厚，而且蚝算是很大只，他们炸得很脆也而且热辣辣的，不算油腻，也是比其他放题都要好了。怪不得整碟炸物一下子就吃光光
天妇罗，质素也算是可人，有虾，茄子等差不多有七款选择，以虾是蛮大的，而且炸得算是干身松脆，也属放题界较高的水准
牛肉炉边烧（希望没记错），出奇的好吃，虽然放冻了一点，但牛肉依然非常入味十分好吃，由其那个汁料令牛肉更上一层楼。
义烧拉面，是友人吃的，不是很大碗，但用料配料都十足绝不马虎，放题份量还是其次，看到色泽和香味都不错，如果不饱的话真的可以多吃一碗呢。
汽水雪糕任吃，还以为是汽水机倒出来的汽水，原来是罐装，喝得太多会吃不下其他东西，也就是其实餐厅想客人多喝几罐就可以省回食材钱，是歪理但也是事实。试了这么多种放题，以质素诚意「一寿司料理」也应该是数一数二，而且少漏单，这一点最重要，曾吃过一间点二十份三文鱼只敷衍给两份，比食身物质素差还过份，吃过别的以石涧较好但选择较少，友人也赞成之后再来这里吃，可见质素略见一班。
以$198的价钱来说，份量，种类，质素等都属放题中上水准。评分以放题来比较。
题外话/补充资料：
三个男人，一个人寂寞，两个人寂寞，三个人寂寞。友人决定了一件人生大事，而我也作出人生的其中一个决定，不管怎样也好这个决定后我们也要努力，相信不久将来一定可以改变。在者要好好珍惜每一个人，无论是认识四年还是四日，既然上天安排她们出现，是一种缘份，那就要像家人看待，好好照料身边的每一位。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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