鮨穴

营业中

休息中

今日较早放工相约了一位好耐无见的朋友一齐去食晚餐，赴约在铜锣湾的时代广场等候，在食通天里已经有不少著名高档食肆，日本菜是我们今天的首选，最后我们选择了位于12楼的「鮨穴」日本餐厅食晚饭，这里的气氛感觉有特色，餐厅的一边有一个开放式的寿司吧，铺了不少时令的鱼条，客人可以坐在吧枱食饭又可以欣赏厨师切刺身、制作寿司。墙身有木柜放置了大堆的日式怀旧的物件，例如有旧式收音机、暖水壶、花瓶、相机、清酒樽等.....传统中可见非常有心思。天花以吊落不少电灯泡，而环境微微昏暗，带点一些情调，我们被安排坐在餐厅旁的圆形卡位，可以自成一角宁静的环境下可以与友人倾下计。 个人选择了杯热的生姜蜜($42)，蜂蜜味都浓郁，杯底有些姜味，姜味也开始跟随热力慢慢渗出，姜味带点微辣，整体上清甜又润喉。 食物方面点了一些前菜、寿司、一品料理、甜品等....先来食些沙律就是.....三文鱼沙律(山葵油酢)($78)三文鱼刺身一共有4片，铺在杂沙律上，沙律菜拌上山葵油酢，稣了散发蔬菜的香甜，每一口的沙律菜带点酸香，好爽脆，再来食一大片的三文鱼刺身，鱼味浓郁带点油润，整体上开胃又鲜味。 鮨穴寿司($78)三文鱼刺身卷起米