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2016-08-22
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继右边手的港岛香格里拉，下午继续分享左边手港丽酒店的 Garden Cafe 咖啡园 自助晚餐。现凭 汇丰信用卡，每位 $475 起（另收原价加一）就能畅享鲜美海鲜、即席现切黄鳍吞拿鱼刺身、即席烧烤、火焰雪山、雪糕意粉等，伴以红白美酒、啤酒及果汁畅饮，超级抵食！ 甜魔妈妈是上周一到访，当日天气不稳间中有雨，所以烧烤也改在室内进行，但其实外面的池景仍然很美很迷人！在这样的环境周边用餐，感觉真的很好，多年前也在外面拍拖饮野（散点），不过自助晚餐就是首次品尝。 好，马上看看这里的自助餐阵容吧！先此声明一下，讲款式这里不是最多的，但内容相当之吸引。首先是大家最关心的冻海鲜区，有爆膏的波士顿龙虾、本地龙虾、琵琶虾、青口、冻虾、翡翠螺等等选择，较迟时间还有推出少量面包蟹、阿拉斯加蟹脚等等！ 然后转角是日本寿司、吞拿鱼腩蓉寿司饭等，也有冻乌冬及一些冷盘。刺身呢？呵呵，这也是卖点之一：每晚7:30pm会有即席现切黄鳍吞拿鱼，届时最新鲜的刺身将会源源不绝奉上！ 其他的冷盘有牛展、烟鸭胸、鹅肝慕丝杯、蕃茄 Prawn Cocktail等等，后几款以碟上很精致，除了放在自助餐区，也有专人以 pass-a
甜魔妈妈是上周一到访，当日天气不稳间中有雨，所以烧烤也改在室内进行，但其实外面的池景仍然很美很迷人！在这样的环境周边用餐，感觉真的很好，多年前也在外面拍拖饮野（散点），不过自助晚餐就是首次品尝。
好，马上看看这里的自助餐阵容吧！先此声明一下，讲款式这里不是最多的，但内容相当之吸引。首先是大家最关心的冻海鲜区，有爆膏的波士顿龙虾、本地龙虾、琵琶虾、青口、冻虾、翡翠螺等等选择，较迟时间还有推出少量面包蟹、阿拉斯加蟹脚等等！
然后转角是日本寿司、吞拿鱼腩蓉寿司饭等，也有冻乌冬及一些冷盘。刺身呢？呵呵，这也是卖点之一：每晚7:30pm会有即席现切黄鳍吞拿鱼，届时最新鲜的刺身将会源源不绝奉上！
其他的冷盘有牛展、烟鸭胸、鹅肝慕丝杯、蕃茄 Prawn Cocktail等等，后几款以碟上很精致，除了放在自助餐区，也有专人以 pass-a-round 方式呈递，很方便想聊天／坐得较边的食客。
其实我是十分重视水果的，而这里的水果有双色西瓜、菠萝、龙眼、蜜瓜、哈蜜瓜、青提黑提、火龙果，以及自助餐上很少见、但我很爱吃的布冧！太开心了！
沙律吧的选择亦应有尽有，重点是内容也新鲜而爽脆，我又可以制作最爱的凯撒沙律了！
然后又有一中一西汤，分别是莲藕排骨汤及大蒜薯蓉汤；另一边则有自助面包区。
这里的熟食选择非常丰富，如：烧吞拿鱼、烧春鸡、烧鸭胸、烧鱼柳等等，因此见不少长者也前来晚餐。
天雨关系，原在外边泳池即烧即上的多款烧肉，现改为室内放置，下图只是部分款式！
转角还有芝士区，除了常见的 Brie，也有特别口味如 Raclette Suisse, L'Etivaz, Quartirold Lombardoo Dop 等等。
之后是即点即煮恰龙虾，其实用的与冻海鲜区的龙虾一样，不过热食再加上不同酱料，滋味会更佳！同区还有即点即煮的白酒煮青口，也挺美味的。
然后又有英国烧猪架及澳洲和牛肋骨，连同不同酱料。猪肉没胃吃了，但和牛质素很不错！
然后又有即点即煮意粉区，Penne, Rigatoni, Spaghetti, Linguine，大家喜欢那一样？
之后尚有更多热盘，包括咖哩虾、咖哩杂菜、辣炆鸭腿、咕噜肉、超受欢迎的豉椒炒蛏子、烩伊面、清炒时蔬、炒饭、清蒸海上鲜、叉烧及油鸡等等。
之后到甜品区，选择不算很多，但内容都挺吸引，如 Freshly Baked Choux with Chantilly Cream 泡芙球、绿茶蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、朱古力布朗尼拌红桑子、丽莎小饼 (Linzer Tarte)、红加仑子朱古力蛋糕、黑莓焦糖炖蛋等。
另一边有更多的香橙奶冻、杂莓吉士忌廉等等甜品杯，卖相都很精致！
不过更吸引一定是这部雪糕意粉机，只要放进雪糕，很快就会制作出一条条的雪糕意粉，好吃又美味！
美味的雪糕意粉需要美味的雪糕投放；而这里供应四款口味的 Movenpick 雪糕，还有不同配料。另一边更有热食的苹果金宝及即焗窝夫（超香脆好吃），可以拌雪糕吃呢。
此外还有中式的豆腐花，以及足料香甜美味的杂莓挞供应。最后还有更多士多啤梨、蓝莓及红桑子供应，无论是净食还是拌上其他甜品，都十分棒！
食物大致介绍完毕，闲聊一会后也是时间开餐了！连同每位一杯的士多啤梨特饮，又集合3位食友的食力，首先堆砌了下图的海鲜、水果、沙律、芝士、刺身并盘，好丰富呢～
后来食友还取来厚厚一件烧和牛，更澎湃了！其实吃 buffet 我还是习惯先吃水果及沙律，听食友大赞本地龙虾好吃（身型较小那款），才试了半件，另外牛肉也分了一口，的确不错。
吃完首轮，时间接近7:30pm，是时间开始现切黄鳍吞拿鱼刺身表演！同样是吞拿鱼，蓝鳍与黄鳍繁殖期相差很远，体形巨大的前者要8至12年才有繁殖能力，因此很快濒临绝种，黄鳍吞拿鱼需1至2年便达到性成熟期，所以较能承受捕鱼压力，当然体形较小，这晚的是25kg。
讲这些，很希望大家可以用心留意一下海鲜的可持续发展；世界不是非黑即白，即使未能戒食海鲜，有智慧地选择可持续发展海鲜（包括支持竿钓，反对网捕），对于下一代其实已有很大的影响！新鲜的吞拿鱼宰好后，赤身就会源源不绝分发给食客了。
相比新鲜即宰的赤身，我还是更爱吃龙虾。试了半件本地龙虾，的确肉质鲜美，但因体形较小，还是选吃波士顿龙虾较安心。某程度上，选取体形较大的海产，也是支持可持续发展的原则，因为牠们除了易较饱肚，也可能已繁殖了下一代；吃幼鱼／鱼苗则尽量可免则免！
吃完爆膏龙虾，又与食友分享了不错的青口后，侍者又送来丰富的烧烤并盘（原属室外烧烤场供应），其中汉堡包及羊架的水准都超高！大家再饱要记得要留肚品尝。
开始热盘时间，取了香口烧大头虾、惹味炒蛏子、烧鸡翼、咖哩虾、龙虾钳 (后出的美食)、微辣鸭腿 (也很好吃) 以及炒时蔬，已经饱了大半。
之后见到面包蟹，双眼放光马上取一件！加上又是新出的蟹饼、时蔬，新出嫩滑银鳕鱼，十分饱足了。开始甜品环节！首先去取新奇好玩的雪糕意粉，其实用上 Movenpick 香滑富有云尼拿籽的 Vanilla Dream 雪糕制作，已是信心保证，再加上轻香忌廉、酸甜果酱及脆杏片，出品非常清新好吃！甜魔一定要试！
另一不能错过的，是8:30pm推出的火焰焗雪山表演：超大的一个雪山即场淋上点火酒精，之后再以火枪烧制至外层金黄微焦，然后就像吞拿鱼一样分派给所有食客了！
成品蛋白面层轻柔又富酒香，中间是四色雪糕，滋味不错，不过小孩要慎吃面层啊～
无独有偶，当日中午也吃得比较丰富，愉快的晚餐最后以香浓的朱古力布朗尼、香甜足料的杂莓挞，以及香脆可口的窝夫作结了。
总的来说，以这样的环节、食物及地段，周一至四折实连加一 $542/位更连无限量畅饮餐酒、啤酒及汽水，的确超值，不过优惠只至8月尾。期待之后餐厅再出更多动人优惠！
张贴
