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2018-10-13
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新蒲岗仁爱街的蟹仙餐厅唔大, 但我每次星期六经过都见佢坐无虚席。出于好奇, 今次同家人早几日book 定台去试下咩东东。蟹仙系食蒸气粥底火锅,今次叫左298套餐, 贪佢咩都有。所以食物都会由店员帮手蒸, 计好哂时间, 唔会蒸到过哂龙 。未蒸任何野前会先落粥底今日的配料有南瓜粟米同猪骨 , 最后就会混合埋海鲜的精华。成餐有两样野真系餐人一再回味野生大黄奄,呢只蟹真系不得了, 大黄奄直接空运到店铺, 每只起码两斤重, 啲蟹膏劲爆多，食到个咀都被蟹膏满满地包围。绿色蟹膏软滑, 金黄色是硬膏, 各有滋味。蟹膏肥美之余D 肉都鲜甜同啖啖肉, 令人回味无穷。澳洲青年龙虾澳洲青年龙虾的肉十分结实丰满, 最种要系睇即㓥即蒸, 保证新鲜。蒸完出黎见到肉是非常新鲜白滑, 一吃下去弹牙爽口, 甜美非常, 令人难以忘记庆南蚝蚝蒸完出黎非常creamy, 时间刚刚好而不过火。纽西兰青口青口正常, 虽然没有很特出, 可能龙虾和蟹也太新鲜了吧~日本大元贝大元贝超级正, 十分大只, 多汁肉甜。所有汁都可以倒进锅底煲粥, 让粥底更加鲜甜。越南贵妃蚌贵妃蚌大只, 肉质够鲜嫩肥美。最重要系洗得干净, 而且蒸完仲有好多汤汁系
出于好奇, 今次同家人早几日book 定台去试下咩东东。
蟹仙系食蒸气粥底火锅,
今次叫左298套餐, 贪佢咩都有。
所以食物都会由店员帮手蒸, 计好哂时间, 唔会蒸到过哂龙 。
未蒸任何野前会先落粥底
粥底
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成餐有两样野真系餐人一再回味
野生大黄奄
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野生大黄奄
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野生大黄奄
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野生大黄奄
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野生大黄奄
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澳洲青年龙虾
澳洲青年龙虾
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澳洲青年龙虾
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澳洲青年龙虾
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庆南蚝
庆南蚝
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纽西兰青口
纽西兰青口
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青口正常, 虽然没有很特出, 可能龙虾和蟹也太新鲜了吧~
日本大元贝
日本大元贝
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大元贝超级正, 十分大只,
日本大元贝
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多汁肉甜。
所有汁都可以倒进锅底煲粥, 让粥底更加鲜甜。
越南贵妃蚌
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贵妃蚌大只, 肉质够鲜嫩肥美。
越南贵妃蚌
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最重要系洗得干净, 而且蒸完仲有好多汤汁系番个壳到
深海龙趸片
深海龙趸片
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深海龙趸片
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鱼味浓郁。
泰国海中虾
泰国海中虾
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一睇就知非常新鲜, 刚刚蒸好的虾呈鲜橙色, 鲜甜无比
泰国海中虾
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翡翠九孔鲍鱼
翡翠九孔鲍鱼
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鲍鱼刷得干净,
爽口又弹牙
蔬菜篮
蔬菜篮
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蔬菜篮有超甜粟米, 南瓜, 又有生菜同娃娃菜,
蔬菜篮
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非常满足。
南瓜猪骨粥底
粥底
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最后就食埋锅底的南瓜猪骨粥，
锅底满是所有海鲜的精华, 鲜甜美味, 加少少猪肉更能突显粥底的丰富。
最后甜品四人同行既话仲有椰汁炖雪燕送,
椰汁炖雪燕
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非常满足。
埋单每人3百几蚊, 其实非常Okay,
可能系因为老板系海鲜入口商, 入货价低, 难怪难怪~~
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