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2020-10-15
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星期三晚上，本来想在「旺角」「通菜街」，一字排开的大量食店里面，寻找适合我一个人享用晚餐的理想食店，又想要在没有电视机播放新闻报导，也没有「搭台」的滋扰情况下静静享用晚餐。我好不容易在「通菜街」发现到一间，由某电视台女艺员开设和经营的小型西餐厅，西餐厅的名称叫做「FooDo」。不过「FooDo」跟很多由艺人经营的食店一样，艺人老板通常都会很少现身。就算直至这些食店终于支撑不住，艺人痛苦地站出来宣布要关门结业，也只是透过社交网站发布信息，店舖大不了关上铁闸，贴上结业启示或者地产代理广告，艺人也未必有可能再现身。所以我手提着其他地方的外卖「咖喱牛腩饭」食品，一边在「FooDo」店外慢慢等候，等候食客享用完晚餐，结账后步出餐厅离开为止。「FooDo」侍应从店内走出来，看了轮候册一眼，选择一些选择一人台的单身食客。果不其然，「FooDo」侍应看了轮候册一下，发现轮候册里面只有我一个人是单身食客，于是询问我之后，立刻安排了一张只能容纳一个人用餐的餐台给我。侍应很快就把「FooDo」的晚餐餐牌，直接交到我的手上，我即时开始研究「FooDo」的晚餐餐牌内容。「FooDo」晚餐的套餐餐牌里面主要有七道
我好不容易在「通菜街」发现到一间，由某电视台女艺员开设和经营的小型西餐厅，西餐厅的名称叫做「FooDo」。不过「FooDo」跟很多由艺人经营的食店一样，艺人老板通常都会很少现身。
就算直至这些食店终于支撑不住，艺人痛苦地站出来宣布要关门结业，也只是透过社交网站发布信息，店舖大不了关上铁闸，贴上结业启示或者地产代理广告，艺人也未必有可能再现身。
所以我手提着其他地方的外卖「咖喱牛腩饭」食品，一边在「FooDo」店外慢慢等候，等候食客享用完晚餐，结账后步出餐厅离开为止。「FooDo」侍应从店内走出来，看了轮候册一眼，选择一些选择一人台的单身食客。
果不其然，「FooDo」侍应看了轮候册一下，发现轮候册里面只有我一个人是单身食客，于是询问我之后，立刻安排了一张只能容纳一个人用餐的餐台给我。
侍应很快就把「FooDo」的晚餐餐牌，直接交到我的手上，我即时开始研究「FooDo」的晚餐餐牌内容。「FooDo」晚餐的套餐餐牌里面主要有七道菜可供食客自由选择，食品主要都是意大利面为主。
另一方面，我偶然发现「FooDo」餐牌的主菜食品里面，原来没有提供「牛肉」，尤其是例如「牛腩」、「牛肋条」、「牛扒」等等「牛肉」食材，「FooDo」一律欠奉，难道跟那位女艺人平日的饮食习惯有关？
幸好我光顾「FooDo」之前，一早已经购买了「咖喱牛腩饭」作为晚餐，所以我安心慢慢在「FooDo」的「走牛肉」餐牌里面研究一番。「FooDo」除了没有牛肉之外，还有大量以「猪肉」作为食材的菜式。
「FooDo」晚餐餐牌主菜食品当中，正正就有一款名称叫做「腌肉」的食材。食客单看「腌肉」这个中文版本名称，或许未必了解「腌肉」是什么玩意，但是看完食品的英文名称，才发现原来「腌肉」即是「猪肉」。
平日正餐已经没有食「猪肉」很久的我，就自问对「FooDo」的「腌肉」半点兴趣都没有了。所以我被迫放弃「忌廉汁自家制腌肉及日本生鸡蛋配手制阔面」，在「FooDo」晚餐其他食品里面埋手。
结果我发现「FooDo」晚餐主菜食品里面，只剩下「凤尾虎虾配手制阔面」，跟「日本鱿鱼配手制意大利面」两款包含海鲜在内的手制面食品可以选择。
最后我硬着头皮，在「FooDo」剩下两款海鲜类手制面食品里面，选择了享用「忌廉汁凤尾虎虾菠菜配手制阔面」，作为我的「FooDo」晚餐主菜食品。
虽然「FooDo」晚餐主餐牌菜式里面，没有任何「牛肉」类，或者「鸡肉」类菜式可以选择，只能够在「FooDo」餐牌剩下的「小吃」部分里面，找到自己可以食的晚餐小食菜式。
「FooDo」晚餐餐牌里面的「小吃」，肉类「小吃」都是来自于「白肉」，即是只剩下「辣煮忌廉汁游水蚬」跟「芝士烤焗鸡块」可以选择。
结果我选择「FooDo」唯一以「鸡肉」作为材料的小食食品「芝士烤焗鸡块」，作为我在「FooDo」晚餐里面，配搭「忌廉汁凤尾虎虾菠菜配手制阔面」的小食菜式。
至于「FooDo」晚餐套餐里面的饮品选择不是没有，只是大部分饮品都需要食客另外加钱才能享用到，而且套餐加配自选饮品的价钱，比港式茶餐厅里面的饮品套餐价钱，昂贵了五、六元有多。
所以我放弃了选择「FooDo」里面的晚餐自选饮品，只是享用不需要另外加钱，纯粹「红茶」浸泡「苹果」和「橙」一段时间，再加入少许糖分而成的「自家制冻水果冰茶」饮品。
「FooDo」餐牌虽然说「自家制冻水果冰茶」是「红茶」浸泡「苹果」和「橙」一段时间，再加入糖分调味，调制变成「FooDo」版本「水果红茶」。但是我觉得「自家制冻水果冰茶」味道偏淡，感觉很像「白桃乌龙」。
自家制冻水果冰茶
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「FooDo」的晚餐套餐指定免费饮品「自家制冻水果冰茶」，不单只饮品里面的水果甜味薄弱，就连水果冰茶饮品底部的「红茶」茶味，也比预期来得淡，至少我喝完水果冰茶之后，回家完成梳洗后很快就成功入睡。
当然你亦可以认为我只是一早已经适应「红茶」里面的茶味，「红茶」里面的提神功效早已经无法对我睡眠质素构成影响。但是我觉得「FooDo」「水果红茶」是我饮过的「红茶」里面，红茶浓度比较弱的一间食店。
忌廉汁凤尾虎虾菠菜配手制阔面
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至于「FooDo」的主菜手工意大利面食品「忌廉汁凤尾虎虾菠菜配手制阔面」，忌廉汁里面的甜味感觉虽然很浓厚，但是还是不及伴碟的「菠菜」甜味那么浓厚，「菠菜」令这道阔面食品整体味道有了少许健康的感觉。
至于甜味忌廉汁实际上的份量尚算可以接受，至少可以做大范围，覆盖在大部分「手制阔面」面条身上，令阔面面条都可以食至浓厚忌廉甜味，也食到来自「菠菜」的新鲜甜味。
至于「FooDo」厨房煮的「手制阔面」，阔面面条的实际阔度于我而言，属于刚刚好的程度，刚刚好可以黏附大部分的甜味忌廉酱汁，令大部分阔面面条实际上都食到浓厚甜味，加入「菠菜」后面条甜味变得更加明显。
至于「FooDo」「手制阔面」面条的实际口感，感觉属于偏向少许硬，但是面条口感偏硬之余，又不太难以咀嚼嚼烂阔面面条，感觉这些阔面有点像「河粉」，煮得太久面条可能会变得太腍，可能会自然散开。
至于「凤尾虎虾」方面，「FooDo」厨房安排了预先把「凤尾虎虾」的虾头摘下，清理好「凤尾虎虾」身上所有多余杂物之后，才加进锅里面加热烹煮，煮熟拨开上碟备用，直到「忌廉汁菠菜手制阔面」即将煮熟时才加入。
所以「凤尾虎虾」在「FooDo」「忌廉汁菠菜手制阔面」里面虽然份量不算多，才区区两只而已，但是「FooDo」「凤尾虎虾」胜在体积大，虾肉份量应该足够，虾肉口感弹牙，正常食量的人理应食得饱。
芝士烤焗鸡块
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至于我自己本人，则因为已经购买了外卖「咖喱牛腩饭」备用，所以只食两只份量「虎虾」，已经感觉颇为满足，没有对「忌廉汁凤尾虎虾菠菜配手制阔面」实际份量感到有异议。
至于「FooDo」的小食食品「芝士烤焗鸡块」，我最初以为是把芝士馅料作为馅酿进「鸡腿肉」里面，令「芝士烤焗鸡块」鸡肉里面，食到像芝士馅料的甜味。
但是「FooDo」「芝士烤焗鸡块」的实际制成品，原来只是在去骨鸡腿肉表面上，铺上一层芝士碎，然后再把「芝士烤焗鸡块」放进焗炉里面烘焗，把鸡肉烤至熟透为止。
所以「FooDo」「芝士烤焗鸡块」实际制成品里面的芝士甜味，比我最初预期的浓厚芝士甜味弱得很多，弱到难以直接从「芝士烤焗鸡块」表面上食到明显的芝士甜味，而鸡肉里面实际味道则偏向比较淡。
「FooDo」「芝士烤焗鸡块」的唯一优点，只是使用无骨鸡腿肉，所以「芝士烤焗鸡块」实际卖相属于无骨啖啖肉的「鸡腿」肉，口感则偏向弹牙，但是味道没有预期的芝士浓厚甜味而已。
张贴
