影片
更多
2014-11-11
5365 浏览
对于Fish and meat，有一个小小情意结，今次是第二次到访，上一次是在一个周五晚上，跟朋友在happy hour 时间喝了一杯，但由于booking 太full，未能直落晚餐，但对于餐厅以木调皮革的装潢，总是念念不忘，今次一于在午餐时再访一遍。下午一时繁忙的午餐时间，来到已预订的餐桌，看见外面有个小露台，放著两张长台，若果天气凉爽的秋日，是个十分理想的happy hour 地点，可以望著云咸街与纪连拿里交界，面对著艺穗会，看著中环的另一面，多好！说回桌上餐牌，分类著small, large, sides, sweet我们三个人，于是每人点一个main course (餐牌上写是large)，再加两个appetizer. (即餐牌上的small) 。既然是fish and meat,当然要点这两款为主餐：pan fried sea bream 及 veal and pork meatball，再加一道carbo: artichoke risotto with truffle。前菜是 yellowfin tuna with compressed watermelon 以及 tige
对于Fish and meat，有一个小小情意结，今次是第二次到访，上一次是在一个周五晚上，跟朋友在happy hour 时间喝了一杯，但由于booking 太full，未能直落晚餐，但对于餐厅以木调皮革的装潢，总是念念不忘，今次一于在午餐时再访一遍。
下午一时繁忙的午餐时间，来到已预订的餐桌，看见外面有个小露台，放著两张长台，若果天气凉爽的秋日，是个十分理想的happy hour 地点，可以望著云咸街与纪连拿里交界，面对著艺穗会，看著中环的另一面，多好！
说回桌上餐牌，分类著small, large, sides, sweet我们三个人，于是每人点一个main course (餐牌上写是large)，再加两个appetizer. (即餐牌上的small) 。既然是fish and meat,当然要点这两款为主餐：pan fried sea bream 及 veal and pork meatball，再加一道carbo: artichoke risotto with truffle。前菜是 yellowfin tuna with compressed watermelon 以及 tiger prawn。
先来的是色调有如红宝石般鲜艳的黄鳍吞拿鱼泥合西瓜，西瓜和吞拿也切细方粒，单是卖相已拿满分，以简单的豉油及罗勒醋汁，再有淡淡的紫洋葱，我敢说这是我印象最深最好的一道头盘。
炭烧虎虾端上时已去壳，以香浓的rocket 火箭菜舖底，又是一道色香味的开胃菜。
我爱吃肉，点了以牛仔肉混猪肉的meatball，肉丸混著香浓的肉味，肉丸的制法应该加入了面包糠，吃了一粒已觉饱肚，而且最欣赏的夹了一片水牛芝士及蕃茄，令这道菜充满意式风情。
接著是煎鱼，最惊喜的是白豆masala，香料令整顿鱼的风味增添异国风味，很赞！
Risotto 加入super food artichoke ，口感跟传统意大利饭有所不同的，是这饭很绵很creamy，点睛的是加入了黑松露，大大增添了精致感，味道很好，但因吃了肉丸，这个只吃了数匙，还好我们三个人可以将食物都吃光。
饭后来杯斋啡，是我的指定动作。因为环境都很hip 很lifestyle ，当我见到端来的regular coffee以在小托盘上，咖啡以小玻璃杯盛载并以皮革盘垫，另一端是牛奶一瓶，已被这巧妙用心的摆设拿去我的心，一间餐厅最重要的是味道，但卖相也少不了，fish and meat 让我看得出他们的用心。
得知餐厅星期日serve brunch，下次来就要吃这个！
张贴
