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2014-08-24
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1881 Heritage 为香港的古迹文物，前身是水警总区总部，属于维多利亚的建筑，虽然已不少名店进驻，但外貌仍保持不变。主要的大楼现亦有几家不同特色的餐厅，和友人们来到隆涛院饮茶聚。我特别钟爱这四合院，以柔和的米白色，富有怀旧的色彩。隆涛院现在有任饮任食的饮茶的时段，实在是非常的超值~是日凉茶 - 罗汉果茶感觉就像家中煲的一样，很亲切饮茶一定要配点辣酱，我们另外叫了XO酱~ 粉红香槟虾饺 粉红色的虾饺，这个漂亮的淡粉红色，女生见到都满心欢喜。入味而又弹牙的虾，配上淡淡的香槟味，原来香槟融入虾饺是虽意外地配呢~蟹籽鲜虾烧卖 饮茶实在少见大大的虾在烧卖上面! 咬下去是很薄的皮，黄色的皮一点也不黏牙，入面是很滑的猪肉~ 赞喔!淮山鸡脚扎饮茶常见到的是腐皮鸡脚扎，这个特别是用淮山包的鸡脚扎! 入面有足料的芋头、鸡和鱼肚。芋头一丁点都不觉得粉，鱼肚已经很入味，很软腍配上鸡肉，而淮山能增加口感，不俗!皮蛋虾筒外层是香口的芝麻皮，很喜欢入面有带点辣的姜、皮蛋和虾，新颖的配搭! 尤其喜欢这酸辣味的姜，可以刺激未睡醒的胃~三文鱼春卷炸得够干爽的春卷，竟然一点都一觉得油腻，吃下去有爽脆的声音，意想不到
是日凉茶 - 罗汉果茶感觉就像家中煲的一样，很亲切
饮茶一定要配点辣酱，我们另外叫了XO酱~
粉红香槟虾饺[必食推介] 粉红色的虾饺，这个漂亮的淡粉红色，女生见到都满心欢喜。入味而又弹牙的虾，配上淡淡的香槟味，原来香槟融入虾饺是虽意外地配呢~
蟹籽鲜虾烧卖[必食推介] 饮茶实在少见大大的虾在烧卖上面! 咬下去是很薄的皮，黄色的皮一点也不黏牙，入面是很滑的猪肉~ 赞喔!
淮山鸡脚扎饮茶常见到的是腐皮鸡脚扎，这个特别是用淮山包的鸡脚扎! 入面有足料的芋头、鸡和鱼肚。芋头一丁点都不觉得粉，鱼肚已经很入味，很软腍配上鸡肉，而淮山能增加口感，不俗!
皮蛋虾筒外层是香口的芝麻皮，很喜欢入面有带点辣的姜、皮蛋和虾，新颖的配搭! 尤其喜欢这酸辣味的姜，可以刺激未睡醒的胃~
三文鱼春卷炸得够干爽的春卷，竟然一点都一觉得油腻，吃下去有爽脆的声音，意想不到三文鱼还是滑嫩的喔。
妈妈爱心汤[必食推介] 每天不同的妈妈爱心汤，而我们喝到的是红青萝卜猪展汤，每一碗都是足料的爱心汤，属于汤控的我，毫不客气地喝完整碗~
蜜汁叉烧包[必食推介] 饮茶当然不少得叉烧包，皮薄馅靓的叉烧包，带点甜味又香滑的叉烧，美味极了。
蜜汁叉烧肠通透的的叉烧肠，皮薄得连叉烧都看得见，真的未食过这样有质素的叉烧肠。最重要的是当中蜜汁很入味呢~ 真的不需要豉油都已经觉得很够味~
流沙奶黄包到吃甜品的时候，我真的已经很饱。。但怎能错过流沙奶黄包呢? 一开就有奶黄涌出来，吃著这个软心的包，好满足!!
还尝试了一些单点的餐单!一口牛
视觉上会觉得一口牛下面的像炸豆腐？ 原来是正方形的鸡髀菇(惊讶!)，啖啖厚肉的菇，没有了菇本身草青味，鲜嫩多汁。一口牛够嫩，很有牛味~
桂花鳝以别致的碟放上桂花鳝。桂花鳝煎得脆口，喜欢表面带点焦，有浓烈的果皮的味道~不错的说!
麦皮大虾球大虾球一定要舖满麦皮才好吃， 弹牙嫩口的炸大虾，很不见油，更加是吃不油腻的感觉，特别在带点点甜味，配上脆香的麦皮，配搭不错呢~
马拉戋抄通菜梗通菜梗不但很嫩，还有少许的辣味，非常的惹味，够镬气!
明太子炒饭饭炒得粒粒分明，明太子的分量恰到好处，就是很简单的一个极美味的一个炒饭!!
题外话/补充资料：
星期一至星期五 成人每位$190/小童每位$120
星期六日及公众假期 成人每位$230/小童每位$160
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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