宴 尖沙咀

秋季是享用火鍋的季節，今天到訪位於尖沙咀金馬倫道的香港首家沖繩居酒屋「宴 尖沙咀」享用宮崎和牛日式火鍋放題，木系裝潢設有吧檯及榻榻米座位，同時放滿清酒，甫進店已感受到滿滿和風；平日晚上到訪，火鍋放題享 85 折優惠；每晚 10 時後更提供深宵割引，指定菜式及酒精飲品半價-🔹松 火鍋放題 $728每人一客三點刺身拼盤及是日雪糕；任食特上宮崎和牛、松葉蟹、日本豚肉、日本雞肉、時令野菜拼盤、日本米粥及軟滑烏冬餐廳選用 4 屆榮獲「日本一」殊榮的特上宮崎和牛；松葉蟹肉質是眾多蟹種中最鮮甜多汁及最具彈性湯底為豉油及豬骨湯；附上蟹醋、刺身豉油、酸汁及芝麻醬；前菜枝豆黑椒及蒜香平衡；刺身鮮甜柔軟和牛油花分佈平均，入口軟嫩順滑有彈性，肉香濃郁獨特，齒頰留香；松葉蟹肉厚鮮嫩，含豐富海水味道；日本豚肉肥瘦相間，口感爽嫩帶沒有羶味的肉香；雞肉嫩滑緊緻，蘸上芝麻醬好滋味；野菜拼盤包括冬菇、金菇及豆腐等，選料新鮮上乘；是日雪糕口感細滑，抹茶醇厚芳香，海鹽鹹甜平衡，牛奶比例不高-🔹酒盜芝士醬料使用鹽醃漬及發酵熟成，配搭鹹香軟滑芝士，絕對是下酒佳品-🔹自家製雞肉棒 (汁燒/鹽燒)外脆肉滑，調味恰到好處，蘸上月見更添