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2017-07-03
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天气开始转凉，心思思又想打边炉。话说上个月见到饮食好友小占子 J 神，推介了山林道的「锅先生」，专吃边炉放题，看相片卖相也不错，就自掏腰包去试一下，果然靠得住。 好嘢当然要开心 share，综合今次经验，整理出一些心得，如何在放题任食两个半小时吃得精，自然无往而不利。 攻略一︰人数多于六个人 边炉首先要拣汤底。餐厅六人可免费点一锅，七人或以上则可以多点一锅，一人之差就多一款汤底，所以切记吃之前要约够人数，应约的亦不要放飞机哦！ 「锅先生」比坊间任食火锅的优胜之处可见于汤底，餐牌上的选择蛮吸引。我点的「鲍鱼鸡锅」，只只原只鲍鱼放进去，鸡亦惹味，细食一点光是吃这个已可饱一半！好戏还在后头，吃完鸡锅就可以加汤打边炉。 攻略二︰必食安格斯牛肉 除了任剔任食环节，一坐低每人都获分配一碟及一碗肉作打边炉，是安格斯靓牛。前者放在长碟上，雪花分布均匀，肉质细腻，轻轻放入锅中涮就可以了。至于碗中的肉是用花雕腌过，入味，而且我也更喜爱，说真的是与餐牌上任剔任食的牛肉有分别。 除了牛肉，食客都自动得到一客海鲜，有圣子，花竹虾、花甲。非任食类，却全都非常新鲜，尤其厚肉花竹虾！ 到任点任食，蛮
好嘢当然要开心 share，综合今次经验，整理出一些心得，如何在放题任食两个半小时吃得精，自然无往而不利。
攻略一︰人数多于六个人边炉首先要拣汤底。餐厅六人可免费点一锅，七人或以上则可以多点一锅，一人之差就多一款汤底，所以切记吃之前要约够人数，应约的亦不要放飞机哦！
「锅先生」比坊间任食火锅的优胜之处可见于汤底，餐牌上的选择蛮吸引。我点的「鲍鱼鸡锅」，只只原只鲍鱼放进去，鸡亦惹味，细食一点光是吃这个已可饱一半！好戏还在后头，吃完鸡锅就可以加汤打边炉。攻略二︰必食安格斯牛肉
除了任剔任食环节，一坐低每人都获分配一碟及一碗肉作打边炉，是安格斯靓牛。前者放在长碟上，雪花分布均匀，肉质细腻，轻轻放入锅中涮就可以了。至于碗中的肉是用花雕腌过，入味，而且我也更喜爱，说真的是与餐牌上任剔任食的牛肉有分别。
除了牛肉，食客都自动得到一客海鲜，有圣子，花竹虾、花甲。非任食类，却全都非常新鲜，尤其厚肉花竹虾！
到任点任食，蛮多元化。先谈熟食，有沙律及各款小食。「泰式生虾」，在泰菜餐厅不算便宜，味道对板的，喜欢吃辣的朋友可多吃几只：
「鱼生沙律」：
攻略三︰必吃甜美带子
这里的刺身是任点任吃，真的很新鲜，说真是有点喜出望外。带子尤其是重点，新鲜大粒厚肉甜美，造就了黏口幸福感，喜欢吃带子的不要错过。到了任点任吃打边炉料，鲜肉拼盘，羊肉、牛脷、猪肉、牛肉齐存，啱晒食肉兽：
丸也是大堆头，有手打，也有现成的，以火锅放题来说，收货。水饺及云吞类款式也多，韮菜饺包得不错，对喜欢吃饺的人如我来说，是另一重点。
打边炉都要多吃蔬菜！
攻略四︰响！铃！忘记了拍独照，失败，却是超级好吃啊。响铃是即叫即炸，任吃，细细条的，非常掂，我们吃了四碟
混酱！多酱少酱自己慢慢混：
值得一提场内汽水是任饮，若果要加饮品例如酸梅汤就要另收钱。
「锅先生」店舖麻雀虽小，气氛却不错，上菜快，适合一家大细或朋友一齐来烚下烚下，而且食物有水准，价钱亦合理，两个半小时人均＄268，星期五、六及公众假期前夕＄288，几不错。 多谢 J 神好介绍！
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