響 - Hibiki 日本燒肉 (已結業)

今晚吃2.5小时晚市和牛放题，8点前离座连加一大约$350。我们5点半到达餐厅，已经坐满8成，生意很好。座位很多，部份座位以胶板隔开，令大家吃得安心。入场每二人即送波士顿龙虾一只。餐单除了有澳洲和牛、美国牛肋骨、西冷、日本豚肉、海虾外，还有日本空运鱼生、天妇罗、串烧，锅物等选择。自助区的饮品也多不胜数，有日本梅酒、啤酒、汽水、乌龙茶、樽装水等。除了甜品柜，也不少一大柜MÖVENPICK®雪糕，味道也不少，例如士多啤梨、云呢拿等，也有dreyer's甜筒。我点了泡菜、味付螺肉和中华沙律做前菜，味道不错，起码新鲜，但泡菜就一般，不够爽口。烧肉全部都没有腌制过，味道中规中矩，肉味不够浓郁，我觉得较好吃的是澳洲和牛西冷，脂肪比例比较高，烤过之后肉味比较浓郁。烧海虾可以尝试，因为海虾容易烤，不容易烤焦，烤过之后肉质弹牙，很滋味！最近期待的一定要饭后甜品MÖVENPICK®雪糕，奶味超重，味道香醇，令我忍不住一杯续一杯地大吃一顿！▫️烤肉的肉味道比较淡，如果预先腌制过，味道一定更好，所以没有想像中惊喜，反而是MÖVENPICK®雪糕任吃，令我有点安慰。