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2024-06-02
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今天到访位于旺角 The Forest，「ATUM」旗下的泰菜餐厅「青花」；餐厅装修以天然色系作主调，以大量植物作装饰，配合柔和采光及落地玻璃窗，感觉开扬舒适，予人一种悠闲自然风----------🔹路边炭火蒜炒牛肉生菜包 $118加入红椒、青椒及蒜头等配料牛肉份量非常充足，脂肪比例低，集咸辣味道，肉质紧实有嚼头，配合生菜同吃能解微腻美味指数：8/10----------🔹白冬荫功‧南姜椰汁鸡汤 (小) $86加入草菇、芫茜、唐芹及青柠等鸡肉大件厚肉，肉嫩紧致带有鸡香；汤品集冬荫功的微酸辣配以香浓南姜椰汁，有意想不到的美味，毫不油腻且层次丰富，令人回味美味指数：9/10----------🔹马沙文奶油咖喱鸡 $118少见加入茄子、秋葵、莲藕及腰果；同时加入马铃薯及洋葱咖喱汁浓稠，集咸甜辣多层次味道，下饭一流；配料厚切口感一流，鸡肉同样嫩滑美味指数：8.5/10----------🔹油酥手抓薄饼 (3片) $52有千层酥之口感，酥软香脆，充满面粉香，蘸上咖喱汁同吃一绝美味指数：8.5/10----------🔹蝶豆花椰子奶盖 $48打卡一流的特饮清香的蝶豆花加上椰香满满的奶盖，配搭得宜，
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🔹路边炭火蒜炒牛肉生菜包 $118
加入红椒、青椒及蒜头等配料
牛肉份量非常充足，脂肪比例低，集咸辣味道，肉质紧实有嚼头，配合生菜同吃能解微腻
美味指数：8/10
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🔹白冬荫功‧南姜椰汁鸡汤 (小) $86
加入草菇、芫茜、唐芹及青柠等
鸡肉大件厚肉，肉嫩紧致带有鸡香；汤品集冬荫功的微酸辣配以香浓南姜椰汁，有意想不到的美味，毫不油腻且层次丰富，令人回味
美味指数：9/10
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🔹马沙文奶油咖喱鸡 $118
少见加入茄子、秋葵、莲藕及腰果；同时加入马铃薯及洋葱
咖喱汁浓稠，集咸甜辣多层次味道，下饭一流；配料厚切口感一流，鸡肉同样嫩滑
美味指数：8.5/10
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🔹油酥手抓薄饼 (3片) $52
有千层酥之口感，酥软香脆，充满面粉香，蘸上咖喱汁同吃一绝
美味指数：8.5/10
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🔹蝶豆花椰子奶盖 $48
打卡一流的特饮
清香的蝶豆花加上椰香满满的奶盖，配搭得宜，甜度不高
美味指数：8.5/10
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🔹热姜香茅茶 $34
原条香茅插在姜茶中，够创意
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