新城潮州飯店

营业中

休息中

九龙城除了出名食泰国菜外，其实潮州菜都是集中地，今晚同朋友去了食卤味。坐低无耐见店员攞著盘新鲜炸起的沙钻及凤尾鱼，即刻叫了份尝鲜。沙钻肉质嫩滑，炸得外脆内软，而凤尾整条都很香脆，不过肉少，比较适合送酒。韮菜猪红带点辣香，猪红卤得入味。卤水鹅卤得入味又唔会过咸，鹅肉有肉香亦带鹅油脂甘香，肉质带点咬口，十分juicy，下面用了豆腐垫底。蚝饼份量十足，有两大件，即叫即炸，新鲜热辣，蚝肉胀卜卜完全唔腥。食潮州菜必食的蚝仔粥，蚝肉份量多，还有些鱿鱼、方鱼等等，味道鲜甜。元朗杨氏乌头已经有黄油，肉质嫩滑甘香。最后一大个心型的糖醋面，炸得香脆，加上酱汁十分开胃。