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2009-10-13
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今晚与朋友二人到湾仔晚饭，本想一试主打日本菜及铁板烧的边涧，但朋友看了门口菜牌见平均每人消费近三百元便打了退堂鼓。最后在附近行逛见砂煲有不少选择，价钱也较宜人，便决定一试。小店位置不算太大，店内装潢大致为传统的和风料理店模式，桌旁简简单单放了些贝壳摆设，感觉简约舒适。食物方面，这里选择颇多，除主打的日式火锅，也有刺身、寿司、炉端烧及其他和风定食。我们两人点了一个火锅及一个定食餐，再加一碟小食便成。一人相扑锅： 日式清汤底：砂煲提供多款汤底，但大部份也要另加费用，最后我们选了不用加费的日式清汤底。汤底果然得「清」，除了冬菇丝便是大葱了，有幸味道也不算差吧。 调味料：调味料要另外 $15，但没有辣椒丝又怎算火锅呢？既然给了钱，就加个痛快，最后满碗皆是葱粒、椒丝及蒜蓉。 日本牛肉拼黑豚肉：牛肉及黑豚肉各有数片，肉质不错，也新鲜。 鲜墨鱼肉：墨鱼滑味道也好，但似乎加入过量鱼胶，非常结实，不费力气也难把它逐小放过锅中。 野菜盘/豆腐/乌冬：野菜盘有一般的冬菇、粟米、萝卜、金菇及生菜等，另加蕃茄、豆腐及乌冬垫底；蔬菜够新鲜，份量也不算少。 鲜冬菇饺子：点套餐赠送的，虽然只得两只，但味道也
小店位置不算太大，店内装潢大致为传统的和风料理店模式，桌旁简简单单放了些贝壳摆设，感觉简约舒适。
食物方面，这里选择颇多，除主打的日式火锅，也有刺身、寿司、炉端烧及其他和风定食。我们两人点了一个火锅及一个定食餐，再加一碟小食便成。
一人相扑锅：
日式清汤底：砂煲提供多款汤底，但大部份也要另加费用，最后我们选了不用加费的日式清汤底。汤底果然得「清」，除了冬菇丝便是大葱了，有幸味道也不算差吧。
调味料：调味料要另外 $15，但没有辣椒丝又怎算火锅呢？既然给了钱，就加个痛快，最后满碗皆是葱粒、椒丝及蒜蓉。
日本牛肉拼黑豚肉：牛肉及黑豚肉各有数片，肉质不错，也新鲜。
鲜墨鱼肉：墨鱼滑味道也好，但似乎加入过量鱼胶，非常结实，不费力气也难把它逐小放过锅中。
野菜盘/豆腐/乌冬：野菜盘有一般的冬菇、粟米、萝卜、金菇及生菜等，另加蕃茄、豆腐及乌冬垫底；蔬菜够新鲜，份量也不算少。
鲜冬菇饺子：点套餐赠送的，虽然只得两只，但味道也不错。
一人和风刺身餐：
刺身盛合：有三文鱼、油甘鱼、八爪鱼及甜虾，份量虽不多，但刺身颇新鲜，很好。
烧鳗鱼：一般的汁烧鳗鱼，两大块已媲美普通定食的份量。
日式炸豆腐：一般的日式炸豆腐，配以淡淡酱油，表面还洒上木鱼丝，味道中规中矩，略嫌不够热吧。
清酒煮蚬：煮蚬满满一碗，味道鲜甜，再渗入淡淡清酒，不错。
面豉汤：一个字：「咸」，喝后要连喝几杯热茶才能解渴哩。
其他小食：
汁烧帆立贝：$18 有两只，已知是「袖珍」版，帆立贝小得连味道也吃不出来，但酱汁却做得不错。
甜品：甜品为预先包装的橙味雪米糍，由于吃得饱，所以没有即时食用，最后吃时已呈半溶状态，浪费了。
食物份量十足，质素亦属中上，加上环境舒适，最难得客人不多，可慢慢享受日式火锅而不受骚扰，一试无妨吧。
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