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2022-06-12
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赢在口感线嘅刀削面，真系好好味！不过，有唔少刀削面专门店系用机削或者一早削定，但大角咀嘅铭兴山西刀削面标榜纯手工制作，即叫即削，真系好有诚意，而且刀削面可拣冷拌、热拌同汤面三款选择，任君选择。不过今日A姐话佢唔想食淀粉质，所以我哋只系叫咗一碗刀削面配大量小食，估唔到小食份量都唔少呀！酸萝卜枱面上放有自家制酸萝卜，酸酸微微，非常开胃！而且呢度嘅小食味道都偏浓偏辣，所以间唔中食番啲酸萝卜中和番，更有醒胃嘅效果。但重点可以可以无限任食，令酸萝卜成为其中一个小食啦！凉拌青瓜好足料大大份，味道酸甜，青瓜新鲜爽脆，非常开胃！花雕醉鸡花雕醉鸡系铭兴山西刀削面嘅皇牌之一，鸡肉索晒花雕香味，但酒味又唔会太抢，味道啱啱好，而且鸡肉又嫩又滑，好好味！伴碟仲有只溏心蛋添，流心之余，蛋香十足。麻辣鸡翼鸡翼拣咗小辣，鸡翼皮脆肉嫩，但重点系索晒麻辣味，充满麻香味，愈食愈辣！麻辣金沙骨金沙骨同样拣咗小辣，一碟有4大大旧，肉食者一定会流晒口水，而且金沙过充满肉汁，好juicy！不过，大大旧嘅金沙骨令嘴细嘅A姐就有啲困扰，令佢唔可以好优雅咁品赏喇，哈哈！麻辣猪软骨刀削面猪软骨同汤面分开上，咁样就唔会令猪软骨嘅味道冲淡。麻
酸萝卜
枱面上放有自家制酸萝卜，酸酸微微，非常开胃！而且呢度嘅小食味道都偏浓偏辣，所以间唔中食番啲酸萝卜中和番，更有醒胃嘅效果。但重点可以可以无限任食，令酸萝卜成为其中一个小食啦！
凉拌青瓜
好足料大大份，味道酸甜，青瓜新鲜爽脆，非常开胃！
花雕醉鸡
花雕醉鸡系铭兴山西刀削面嘅皇牌之一，鸡肉索晒花雕香味，但酒味又唔会太抢，味道啱啱好，而且鸡肉又嫩又滑，好好味！伴碟仲有只溏心蛋添，流心之余，蛋香十足。
麻辣鸡翼
鸡翼拣咗小辣，鸡翼皮脆肉嫩，但重点系索晒麻辣味，充满麻香味，愈食愈辣！
麻辣金沙骨
金沙骨同样拣咗小辣，一碟有4大大旧，肉食者一定会流晒口水，而且金沙过充满肉汁，好juicy！不过，大大旧嘅金沙骨令嘴细嘅A姐就有啲困扰，令佢唔可以好优雅咁品赏喇，哈哈！
麻辣猪软骨刀削面
猪软骨同汤面分开上，咁样就唔会令猪软骨嘅味道冲淡。麻辣猪软骨非常入味，唔算太辣，肉质软腍，加上爽口嘅软骨，食嘅时候充满口感！至于刀削面系铭兴山西刀削面嘅名物，刀削面纯手工制作，所以条条嘅厚薄长短不一，分量十足，非常满足。
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