拉麵達人 (已結業)

机缘巧合下，发掘到这家很有自己特色的店舖。舖内与舖外的感觉很连贯，门口带有日本古店风味，舖内用了大量有趣精致的旧日本时代孩童玩具、摆设作为装饰，配以深木色台櫈、暗暗的灯光，营造出一种令人如置身旧日本街头食店的感觉。有趣 !元祖逹人拉面 $79本身有三款汤底可选 (黑蒜猪骨汤  / 浓厚猪骨汤 / 北海道味噌汤 )，我选了最爱的黑蒜猪骨汤。拉面约8、9分钟后送上，香喷喷，令人期侍，配料有半只糖心蛋、两片叉烧、黑木耳丝、笋丝及大量的青葱。叉烧很嫩滑，肥瘦比例适中；糖心蛋做得不错，蛋黄呈半流质状，入口黏糯；拉面选用了略幼身面条，挂汤力不俗，尽吸汤中精华；汤底有浓浓的猪骨味，稍稍盖过黑蒜味，若果再加多少少黑蒜油的比重便更好。