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2013-10-22
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话说半素人终于 join 了 meat Free Hong Kong 这个素食 Meetup group,名正言顺扮素食者。这个网上群组由一群素食(爱好)者组成,差不多每个星期一都会在不同的素食地方搞饭局,让来自五湖四海的素食者在饭桌上交流。这是我第一次参加他们的活动,地点在北角的素之乐。屈指一算,上一次来已经是四年多前的事了。在席上发现像我般的 part time 素食者原来还不少,当然,认识到素食廿多年的 vegan (纯素食者)才是厉害。由于主持人是 vegan 的关系,所以是晚菜色虽然也是跟别人一样是 set 好了的套餐,但事先跟店家安排了要 vegan 的(否则餐牌上有些食品可能含蛋奶)。是晚菜单如下:四式拼盘:即是冬菇冻 (terrine 是也)、酱油菜心苗、醋香云耳和素叉烧(除了叉烧以外所有菜名都是我作出来的,也算是忠实地反映菜色的本身)。交口称誉的叉烧,于餐厅旁附属的素食品店有售。一品鲜汤:超浓郁老火炖汤内有虫草花、杞子、莲子、腰果等,一个字-超正!彩虹寿司:erm...有点似曾相识,在我家附近的素食店吃过类似的,原因不赘,这里该是始创。反而有素友大赞那个点寿司的豉油。
话说半素人终于 join 了 meat Free Hong Kong 这个素食 Meetup group,名正言顺扮素食者。这个网上群组由一群素食(爱好)者组成,差不多每个星期一都会在不同的素食地方搞饭局,让来自五湖四海的素食者在饭桌上交流。
这是我第一次参加他们的活动,地点在北角的素之乐。屈指一算,上一次来已经是四年多前的事了。在席上发现像我般的 part time 素食者原来还不少,当然,认识到素食廿多年的 vegan (纯素食者)才是厉害。
由于主持人是 vegan 的关系,所以是晚菜色虽然也是跟别人一样是 set 好了的套餐,但事先跟店家安排了要 vegan 的(否则餐牌上有些食品可能含蛋奶)。
是晚菜单如下:
四式拼盘:即是冬菇冻 (terrine 是也)、酱油菜心苗、醋香云耳和素叉烧(除了叉烧以外所有菜名都是我作出来的,也算是忠实地反映菜色的本身)。交口称誉的叉烧,于餐厅旁附属的素食品店有售。
一品鲜汤:超浓郁老火炖汤内有虫草花、杞子、莲子、腰果等,一个字-超正!
彩虹寿司:erm...有点似曾相识,在我家附近的素食店吃过类似的,原因不赘,这里该是始创。反而有素友大赞那个点寿司的豉油。
清宫白玉镶笙:非常之清的一个菜,是冬瓜片酿竹笙。
糖醋咕咾:在座有不少外籍人士,可能对这种 Chinese food 十分欣赏也说不定。这里的咕咾肉是炸油条沟素肉,粉偏厚,味道也是非常 predictable 𠮶只。
黄金酥方:即是炸春卷,综合各人意见,里面有应是金不换加点咖哩什么的。
南国金瓜果律:这个样子像一个甜品的,其实是一道咸菜。即是将南瓜、香蕉加埋南瓜蓉和椰汁一起焗,咸咸地又甜甜地,但南瓜好像不太够味。
缤纷野蔬:算是比较正常的一道菜是一个小炒是云耳、青瓜、魔芋和鲜淮山加豆豉一起炒,爽口又惹味。
红曲养生炖饭:由于之前的菜式份量颇大,
等到单尾的时候已经颇饱了。这个饭是值得留肚去吃的因为饭应该是先炒过再加上汤烩的,形成米粒仍然保持分明却有适当的湿度,而且相当入味。
千层苹果酥:为我们那桌服务的 服务员姐姐非常细心,教我们享用这个千层苹果酥的时候,一手拿着,然后一口咬下就是最佳吃法。Filo pastry 相当松化,但如果苹果馅再多一点就好了。
精致甜品(洛神花果冻):第二道甜品的样子教人惊艳,上面是洛神花细而下面是类似桂花的啫喱。我觉得味道有点怪,不像平时吃到洛神花的味道。
虽然大家都认为素之乐的食品已比坊间斋铺卖的没有那么多油,但我饭后回到家,那些味精的味道才真正现形。难道这就是中式素食馆的宿命?
话说回来这一次的聚会是开心的,认识到一些志同道合的素友,我们谈到素食的话题的时候,刚才那个服务员姐姐又会突然搭讪,教我们一些煮素食的窍门,很有趣。
大家来吃饭的时候可以申请做会员,下次来时候吃饭可以免茶芥,到餐厅旁的商店购物也有折扣。
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