燒肉臻 (已結業)

尖沙咀是香港人相约饭聚的热门地点，交通方便之余，美食餐厅林立，日式烧肉更是我地一家的至爱。身为烧肉迷﹐叹靓肉从来不分季节不分心情，要满足随时而来的好胃口🔸甲罗烧甲罗烧入面有新鲜鹌鹑蛋、蟹肉、蟹膏、蟹籽、海胆！蟹膏酿入蟹盖当中，蟹膏上面加咗些少蟹肉！满满的蟹膏，店员协助在烤炉上烤熟，香气不断翻滚，搞拌后涂在饼干上吃，味道浓郁，滋味非常！🔸牛肉盛合（二人份量）🤤由厨师发板的有七款牛肉包括有牛舌、美国封门柳、美国牛小排、美国Prime级三角肥牛、日本和牛肉眼盖、日本和牛脊峰、日本和牛三角胸小排 。由顶层的日本和牛三角胸小排开始烧起来，油脂含量较丰富，烧烤过程中油脂会随著高温溢出，牛肉风味更绝佳，多重肉质的享受。🔸日本鸡颈鸡脖周边处的鸡颈肉，超难取得又珍贵，部位肥瘦交织，肉质更具弹性，鸡肉嫩滑及鲜味浓郁。🔸烧明太子以辣椒和香料腌制过的鳕鱼的鱼卵，烤得外层焦香，里头半生不熟，是下酒佳肴。🔸伊比利亚夹心肉丝般柔滑的质感经烤香后，外面的脂肪融化，肉仍然多汁，外脆内软。伊比利亚猪肋条猪肋条位于肋骨与肋骨隙缝间的肉，口感非常嫩，并带有丰富的油脂，肉味更是浓郁到满泻。🔸活蛏子（2只）烧蛏子味道鲜甜，肉质爽