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2024-07-31
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发现到尖沙咀有间专食鸡串烧嘅居酒屋，环境几有日系feel，仲有sake柜劲多款酒，适合返配唔同菜肴，同埋好啱同朋友过嚟一聚倾下计饮下野🧡前菜：✨火炙鹿儿岛萨摩赤鸡刺身 - 分别有鸡腿同鸡胸部位，亦轻轻火炙过提香👍🏻呢次系我人生中第一次食鸡刺身，质感几爽实，配埋姜蓉食几夹~✨泉州水茄子+芝士 - 卖相有d似青瓜，咬落青脆，味道几清新开胃🤩✨慢煮山椒鸡胸肉 - 估唔到鸡胸肉可以整到咁嫩滑，山椒好入味但又唔会辣😋✨鲣鱼酒盗芝士拌酱多士 - 用左紫菜多士好特别，鲣鱼酒盗芝士好够味，一啖多士一啖sake好享受🍶 串烧：✨腿肉九条葱卷 - 烧得刚好，保持到个皮脆而肉身软滑~✨鸡胸大叶卷 - 食到好香紫苏香，感觉几清✨一夜干手羽 - 风干左一晚，锁住到肉汁，一咬好juicy🤤✨鸡胸软骨 - 比较少见，好有咬口🥰✨提灯 - 画面有d wild😂平时见开都系一粒，呢度好多粒，一咬爆晒汁🤭✨烟熏鸡肉丸伴蛋黄 - 有别于常见嘅免治鸡软骨棒，佢用左萝卜蓉mix左鸡肉再整成鸡肉棒，再放入樱桃木烟熏，见到d烟飘出嚟成个画面好治愈，捞埋蛋黄食更是精髓所在😻野菜：✨日本香菇 - 好清甜多汁，够晒新鲜🍄 ✨日本青椒仔
前菜：
✨火炙鹿儿岛萨摩赤鸡刺身 - 分别有鸡腿同鸡胸部位，亦轻轻火炙过提香👍🏻呢次系我人生中第一次食鸡刺身，质感几爽实，配埋姜蓉食几夹~
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✨泉州水茄子+芝士 - 卖相有d似青瓜，咬落青脆，味道几清新开胃🤩
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✨慢煮山椒鸡胸肉 - 估唔到鸡胸肉可以整到咁嫩滑，山椒好入味但又唔会辣😋
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✨鲣鱼酒盗芝士拌酱多士 - 用左紫菜多士好特别，鲣鱼酒盗芝士好够味，一啖多士一啖sake好享受🍶
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串烧：
✨腿肉九条葱卷 - 烧得刚好，保持到个皮脆而肉身软滑~
✨鸡胸大叶卷 - 食到好香紫苏香，感觉几清
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✨一夜干手羽 - 风干左一晚，锁住到肉汁，一咬好juicy🤤
✨鸡胸软骨 - 比较少见，好有咬口🥰
✨提灯 - 画面有d wild😂平时见开都系一粒，呢度好多粒，一咬爆晒汁🤭
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✨烟熏鸡肉丸伴蛋黄 - 有别于常见嘅免治鸡软骨棒，佢用左萝卜蓉mix左鸡肉再整成鸡肉棒，再放入樱桃木烟熏，见到d烟飘出嚟成个画面好治愈，捞埋蛋黄食更是精髓所在😻
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野菜：
✨日本香菇 - 好清甜多汁，够晒新鲜🍄
✨日本青椒仔 - 本身有d惊青椒味，但佢用左酱油调味之后盖过左我惊嘅味，最后我成串食晒🫑
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甜品：
✨自家制雪糕 - 系黑啤粟米雪糕，超特别，黑啤嘅酒精挥发左之后有少少似焦糖味，而且粟米味突出，会食唔停🍨
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清酒：
✨菊の司 心星 - 比较medium，甜度适中而且有水果芳香，配前菜几唔错
✨福小町 特别纯米 雄町 - 微辛口，几啱配串烧特别夹
✨加茂锦 荷札酒 - 甜甜地几啱女仔饮
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