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2018-10-04
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如果来一埸传统泰国菜，我会选择在泰式食。泰式食在铜锣湾也有一段时间，名气也不少，主要店员也是用泰文沟通，客人也仿如置身泰国，服务算体贴有礼。餐厅装潢设计以传统泰式风格，除了泰式佛像更有泰国传统交通车，还有泰式水牌例如：Soi Sukhumnit 28 等特色设计…… 菜式方面：虾面卷、腌烧猪颈肉沙律、生菜包、士兵鸡(spring 鸡)、盲𫚧鱼、明炉青柠烤乌头、红咖哩焗南瓜海鲜 甜品:芒果糯米饭、椰汁千层糕、椰青大菜糕、椰汁西米糕。腌烧猪颈肉沙律猪劲肉烤至香脆，师傅刀工也切至薄身，酱汁惹味，肉质爽脆，蘸上微辣的酱汁可以提味。红咖哩焗南瓜海鲜红咖喱用上红咖喱酱、红椒、红葱头、南姜同椰浆，色泽呈红色，但辣味相对较少。店家用上南瓜焗制红咖哩海鲜，海鲜新鲜，南瓜蓉细滑带甜，配上薄饼吃更香囗，椰浆味香浓，咖哩并不会太呛辣。士兵鸡原来取名也有特别意思，士兵是Spring chicken 是春鸡的意思，鸡肉颇嫩身，配上黄咖哩更浓郁，薯仔软硬绵配菜颇多，可以配上薄饼食用。明炉青柠烤乌头用上大量的青柠蒜头辣椒，味道更带清新呛辣，乌头略带细骨，所以嚼著要更小心，鱼肉嫩身，浸透青柠蒜头的味道，更是有营菜式之一
如果来一埸传统泰国菜，我会选择在泰式食。
泰式食在铜锣湾也有一段时间，名气也不少，主要店员也是用泰文沟通，客人也仿如置身泰国，服务算体贴有礼。
餐厅装潢设计以传统泰式风格，除了泰式佛像更有泰国传统交通车[笃笃车]，还有泰式水牌例如：Soi Sukhumnit 28 等特色设计…… 菜式方面：虾面卷、腌烧猪颈肉沙律、生菜包、士兵鸡(spring 鸡)、盲𫚧鱼、明炉青柠烤乌头、红咖哩焗南瓜海鲜 甜品:芒果糯米饭、椰汁千层糕、椰青大菜糕、椰汁西米糕。
腌烧猪颈肉沙律
猪劲肉烤至香脆，师傅刀工也切至薄身，酱汁惹味，肉质爽脆，蘸上微辣的酱汁可以提味。
红咖哩焗南瓜海鲜红咖喱用上红咖喱酱、红椒、红葱头、南姜同椰浆，色泽呈红色，但辣味相对较少。店家用上南瓜焗制红咖哩海鲜，海鲜新鲜，南瓜蓉细滑带甜，配上薄饼吃更香囗，椰浆味香浓，咖哩并不会太呛辣。
士兵鸡原来取名也有特别意思，士兵是Spring chicken 是春鸡的意思，鸡肉颇嫩身，配上黄咖哩更浓郁，薯仔软硬绵配菜颇多，可以配上薄饼食用。
明炉青柠烤乌头用上大量的青柠蒜头辣椒，味道更带清新呛辣，乌头略带细骨，所以嚼著要更小心，鱼肉嫩身，浸透青柠蒜头的味道，更是有营菜式之一。
甜品有芒果糯米饭、椰汁千层糕、椰青大菜糕、椰汁西米糕。芒果糯米饭有黑白糯米，软腍带烟韧感，芒果的摆盘如手掌，造型也颇吸晴的。
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