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2019-05-31
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那晚到跟家人到元朗逛年宵市场后，肚子饿了，心想吃甚么好? 突然好想吃久违了的蚝饼，到元朗附近找找，踫上了这间潮式大排挡，见多客光顾，应该不俗吧。看看餐牌，其实唔算平，但价格合理，三个潮菜，其实份量十足，大大碟的大排档量，特别是蚝饼，例牌的份量也不少，绝对够三个人吃。先谈蚝饼，系食到有加薯粉和鸭蛋的，表面香脆，食到中心会有蛋香的烟韧口感，加了鸭蛋更有蛋香，蚝仔虽然唔系珍珠蚝，但蚝够多，令蚝饼每口都渗著蚝味香和鲜，其实不用蘸鱼露，也十分好吃，我和老公叫了大喜力，啤啤佢，啤酒也不贵!再谈卤水杂拼，不是我吃过最好，叫合格，我觉得卤水味大咸，香味不足，特别是生肠又咸又苦，其他墨鱼，生肠，猪肠则尚可，但根正宗的潮式卤水尚有点距离。至于韮菜炒咸肉，是潮式的农家小炒，咸鱼咸香惹味，韮菜好嫩，食落带甜，佐潮洲粥，一流也
看看餐牌，其实唔算平，但价格合理，三个潮菜，其实份量十足，大大碟的大排档量，特别是蚝饼，例牌的份量也不少，绝对够三个人吃。先谈蚝饼，系食到有加薯粉和鸭蛋的，表面香脆，食到中心会有蛋香的烟韧口感，加了鸭蛋更有蛋香，蚝仔虽然唔系珍珠蚝，但蚝够多，令蚝饼每口都渗著蚝味香和鲜，其实不用蘸鱼露，也十分好吃，我和老公叫了大喜力，啤啤佢，啤酒也不贵!
再谈卤水杂拼，不是我吃过最好，叫合格，我觉得卤水味大咸，香味不足，特别是生肠又咸又苦，其他墨鱼，生肠，猪肠则尚可，但根正宗的潮式卤水尚有点距离。
至于韮菜炒咸肉，是潮式的农家小炒，咸鱼咸香惹味，韮菜好嫩，食落带甜，佐潮洲粥，一流也
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