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2009-06-13
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又是一家人出外吃饭， 不想到远远的，也决定到在家附近而又未到过的餐厅吃吃，今天就去吃上海菜吧。也是一间很街坊的小店子，一走到门口，店家也很快的安排我们入座，店子小小的，也当然是没有商场内的餐厅坐得那么舒服的了，但是也是快快的吃一邨饭罢了，所以也快快的先看餐牌，四个人最后点了小吃油焖荀，点心有小笼包及生煎包、与主菜的肉丝烂糊、虾仁窝巴及砂窝云吞鸡，应该是很够吃的了。另外弟弟也点了冻豆浆，本人未有喝过，所以不知何味。先来的是油焖荀，只收十八元，而碟头也不小，最重要的是荀鲜嫩，过了四月，想不到还有好吃的荀，而且荀焖得够软够入味，外面泛着一点点的油光，有些油润感更好吃。跟着来的是小笼包，原本一份是十只的，但是为了吃多一点其他东西，所以只叫了半份，小笼包要好吃也只是三大要点，第一是要皮薄及不干身；第二是要肉馅软熟而有咬口，也当然是要有大量的汤汁在内；第三是一样较外在的条件，就是醋要够香。但今晚吃到的，是每样也不好，皮虽然不太厚，但蒸得有点干身，而肉馅内的汤汁也是少得可怜，醋也是不香的，只点了五只，也真的走运。生煎包也同样出现类似情况，包身干得要命，底应是煎得脆脆的，但是今天的是硬硬的，肉馅少得可
又是一家人出外吃饭， 不想到远远的，也决定到在家附近而又未到过的餐厅吃吃，今天就去吃上海菜吧。
也是一间很街坊的小店子，一走到门口，店家也很快的安排我们入座，店子小小的，也当然是没有商场内的餐厅坐得那么舒服的了，但是也是快快的吃一邨饭罢了，所以也快快的先看餐牌，四个人最后点了小吃油焖荀，点心有小笼包及生煎包、与主菜的肉丝烂糊、虾仁窝巴及砂窝云吞鸡，应该是很够吃的了。另外弟弟也点了冻豆浆，本人未有喝过，所以不知何味。
先来的是油焖荀，只收十八元，而碟头也不小，最重要的是荀鲜嫩，过了四月，想不到还有好吃的荀，而且荀焖得够软够入味，外面泛着一点点的油光，有些油润感更好吃。
跟着来的是小笼包，原本一份是十只的，但是为了吃多一点其他东西，所以只叫了半份，小笼包要好吃也只是三大要点，第一是要皮薄及不干身；第二是要肉馅软熟而有咬口，也当然是要有大量的汤汁在内；第三是一样较外在的条件，就是醋要够香。但今晚吃到的，是每样也不好，皮虽然不太厚，但蒸得有点干身，而肉馅内的汤汁也是少得可怜，醋也是不香的，只点了五只，也真的走运。
生煎包也同样出现类似情况，包身干得要命，底应是煎得脆脆的，但是今天的是硬硬的，肉馅少得可怜，而且也是一点汤汁也没有，所以也真的是很不行的。
大家经过点心的煎熬，也待到曙光的来临，就是虾仁窝巴了，也是惯例的分成两碟上桌，一个是虾仁的上汤汁，另外的是一大碟窝巴，上汤汁以上汤加茨煮成，内有虾仁、草菇、白菜及甘荀，虾仁爽口，草菇、白菜及甘荀也煮得软腍，而上汤汁也真的是上汤来的，绝无半点师傅的味道，简单而对版，另外的窝巴也是脆口得不得了，满有饭焦的香味，配着汤汁吃很好吃的。
肉丝烂糊上桌时，大家以为店员传错了菜，完全不像肉丝烂糊，一点也不烂，像是肉丝津白，怎说也好，肉丝软腍而不嚡口，津白也是煮得软腍，也吸饱了上汤，很好吃，就当它不是烂糊来吃好了。
最后压轴来的是整煲的砂窝云吞鸡，大大煲的，也只是八十九元，真的是太抵了，而且最重要的是好吃，鸡汤表面泛有阵阵油光，虽然看起来好像不太健康，但至少知道真的是鸡汤来的，而且加入了一定量的菇丝及金华火腿，汤很是好喝，而津白也是煮得非常软腍，鸡肉嚡口也是预期的，而云吞也是大大粒的，皮是厚了一点，但肉馅也不少的，是白菜猪肉馅，也是那句老话，只要那汤好喝，其他的东西也当然的不会难吃的。
吃了那么大煲的鸡汤，真的很饱了，此店子的点心差，但小菜很好，尤其那窝巴真的是好吃得要紧，而且砂窝云吞鸡也很好吃呢，所以以后再来的时候，也只要小心一点点菜的话，应该是没有问题的，另外见到砂窝鱼头煲也是八十九元，下次来一定要试试，最重要的是结赈也不用三百元，真的是很抵。
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