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2008-10-20
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上次到此店已是大半年前的事，虽常常经过，但都是匆忙路过，鲜有闲情能够坐低叹番只蟹。今天晚上约了友人聚旧，回家时间又太紧迫，正在闲荡之际路过此店，见店内正放满一盘盘刚蒸熟的蟹，甚为壮观，很难抵挡那种澎拜的吸引力呢！ 此店细已是闻名，五张枱有两张较大的已放满刚蒸熟的海鲜，和另一半只好坐在雪柜旁的一张二人枱，店子虽小，但风味却极好，可能因为彷佛被海鲜包围着，很有外国鱼市场食海鲜那种feel，未食已经令人半醉。 今天有外型奇特的嘉菲蟹（$188），上次错过了，今次无论如何也要尝尝，也叫了琵琶虾（$88），汇丰信用咭送四只翡翠螺。 嘉菲蟹虽然细细只（店员说平时有些较大只的），但内里的肉也很丰满，但最令人意外的，竟然是它的味道是如此的甜，真的有点惊为天人的感觉，它的味道鲜甜，但肉质就比较稔，有点似鱼肉，和另一半简直唔驶十分钟就把它消灭。 琵琶虾又是另一种味道，肉质弹牙，它的鲜味有点似味精的味道，竟然有食物似味精？可想而知几咁好味了！ 我对翡翠螺无甚兴趣，但另一半亦说味道浓郁。跟着上场的有蒜蓉包（$18），一客豉汁蒸蛏子皇（$88）。蒜蓉包外脆内软，好味。蛏子皇亦很鲜甜，肉质亦很爽脆，
此店细已是闻名，五张枱有两张较大的已放满刚蒸熟的海鲜，和另一半只好坐在雪柜旁的一张二人枱，店子虽小，但风味却极好，可能因为彷佛被海鲜包围着，很有外国鱼市场食海鲜那种feel，未食已经令人半醉。
今天有外型奇特的嘉菲蟹（$188），上次错过了，今次无论如何也要尝尝，也叫了琵琶虾（$88），汇丰信用咭送四只翡翠螺。
嘉菲蟹虽然细细只（店员说平时有些较大只的），但内里的肉也很丰满，但最令人意外的，竟然是它的味道是如此的甜，真的有点惊为天人的感觉，它的味道鲜甜，但肉质就比较稔，有点似鱼肉，和另一半简直唔驶十分钟就把它消灭。
琵琶虾又是另一种味道，肉质弹牙，它的鲜味有点似味精的味道，竟然有食物似味精？可想而知几咁好味了！
我对翡翠螺无甚兴趣，但另一半亦说味道浓郁。跟着上场的有蒜蓉包（$18），一客豉汁蒸蛏子皇（$88）。蒜蓉包外脆内软，好味。蛏子皇亦很鲜甜，肉质亦很爽脆，虽然用豉汁蒸，但完全掩盖不了它本身的味道。
我觉得此店最值得我欣赏的地方，就是以最简单的烹调法，来吃出食物真正的味道，或许，人生就应是如此的简单……
埋单$382，无加一，如此价钱，如此食物质素，也是令我欣赏处……
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