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2016-02-21
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重庆大厦旁边有一个WH广场运动城，放工后陪个friend去睇下波鞋，隐匿的位置有一间Espresso Alchemy，除了咖啡、茶、朱古力及啤酒之外，更有不少饱肚之选，例如有all day breakfast 、沙律、意粉、甜品等等.....刚好行到累正刚好歇息一下，顺便食个晚饭。睇了一阵餐牌就走到counter先落单付款，之后店员会给我一个号码牌，饮品、食物准备好后，店员会把它们送到客人枱上。餐厅的布置都几有格调，墙身都会有食物的相架、植物、法压咖啡壶等.....都好优雅简约的感觉。这杯是友人点的Flat White (R)($36)，奶泡比cappuccino及latte 较薄身，拉花图案分明，心心图案都真是好靓，店员介绍此咖啡豆会比较fruity，友人赞咖啡都浓郁，与牛奶都好match，泡沫幼细，有细滑的口感。Indonesia Sumatra Aceh (washed)来印尼苏门答腊的洗水豆我选择了hand drip方法冲制咖啡，店员会量豆再磨粉，之后放上滤纸，店员倒入热水泡制手冲咖啡!玻璃瓶用了麻绳缠绕，有助隔热之用，旁边有少少磨成碎末的咖啡粉，可以先嗅一下细心欣赏咖啡豆的本
这杯是友人点的Flat White (R)($36)，奶泡比cappuccino及latte 较薄身，拉花图案分明，心心图案都真是好靓，店员介绍此咖啡豆会比较fruity，友人赞咖啡都浓郁，与牛奶都好match，泡沫幼细，有细滑的口感。
Flat White
$36
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我选择了hand drip方法冲制咖啡，店员会量豆再磨粉，之后放上滤纸，店员倒入热水泡制手冲咖啡!玻璃瓶用了麻绳缠绕，有助隔热之用，旁边有少少磨成碎末的咖啡粉，可以先嗅一下细心欣赏咖啡豆的本身的香气及特质。先饮第一口，感觉风味干净，同时有微酸的口感，后有甘甜味道，温和饮落滑顺舒服。
印尼苏门答腊的洗水豆
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小食方面我们选择了较香口的炸薯条配松露蛋黄酱($49)，店方采用粗身的薯条，即叫即炸，份量十足炸至香脆金黄，本身已经了盐作调味，再蘸上此松露蛋黄酱，菌香馥郁，口感又香滑而带香脆，没有油腻感，倍添滋味。
炸薯条配松露蛋黄酱
$49
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友人选择了这份炒蛋麦多士配德国肠薯仔沙律($50)，我也忍不住舀了少许炒蛋来食，火喉拿捏得宜，炒蛋又晤会炒得过熟，有蛋汁口感香滑。德国肠已经切成小粒，咬下脆弹口感又有肉香，沾上了沙律汁更香滑美味， 薯仔沙律真是非常新鲜，爽口粉嫩，最赞旁有一大埋的杂沙律菜，已经混入了油醋的汁酱，吃起来爽脆又开胃，更惊喜是有火箭菜，入口果然有少少苦涩及有似芝麻的香味，真是食得过瘾。
炒蛋麦多士配德国肠薯仔沙律
$50
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香煎虎虾配芦荟蕃茄汁意粉
$68
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最后来多一份甜品encore，就是自家制朱古力布朗尼($43)，朱古力布朗尼上加了朱古力浆，朱古力味都晤会太弱，先舀起一羹，朱古力味道真是好浓郁又不会有死甜感觉，香软美味。
自家制朱古力布朗尼
$43
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