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2017-06-01
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住在将军澳新都城附近的朋友，其实都挺幸福的，由一、二、三期楼上，到楼下的地舖，也不缺乏卖雪糕糖水的甜品店，由传统的中式糖水「聪X私房甜品」，卖雪花冰的「松X糖水」，到今次比较风格新颖的甜品店「小方糖甜品」。不过，「小方糖甜品」跟很多糖水甜品店都一样，营业时间都会比较晚，要等到下午三时才正式开门营业。偏偏我在新都城戏院，买了下午三点四十分的场次戏票，我有点担心，吃完「小方糖」未必能赶得电影放映前入场。所以我等到下午三点，「小方糖甜品」正式开门营业，我立刻入内，并立刻向店员点菜，尽量速战速决，务求在电影开场前尽快吃完，又要避免吃得太快，无法认真试食「小方糖」的甜品。由于新都城分店「小方糖」下午三点才开门营业，所以店内除了我一个人之外，就暂时没有其他顾客在场。甚至是「小方糖」甜品的上菜时间，也比我预期中来得快捷，我点了的甜品「芒果蜜糖吐司」，只需两分钟就立刻成功上台。「小方糖」果然跟一般的甜品店有点不同，除了找到一般的中式糖水，如「蛋白炖鲜奶」跟「蛋白杏仁露」，其余传统甜品店会有的台湾雪花冰，今次我竟然也找不到。反而我今次，却找到一款创意新颖食法的甜品，如「芒果蜜糖吐司」以及「士多啤梨乳酪雪
不过，「小方糖甜品」跟很多糖水甜品店都一样，营业时间都会比较晚，要等到下午三时才正式开门营业。偏偏我在新都城戏院，买了下午三点四十分的场次戏票，我有点担心，吃完「小方糖」未必能赶得电影放映前入场。
所以我等到下午三点，「小方糖甜品」正式开门营业，我立刻入内，并立刻向店员点菜，尽量速战速决，务求在电影开场前尽快吃完，又要避免吃得太快，无法认真试食「小方糖」的甜品。
由于新都城分店「小方糖」下午三点才开门营业，所以店内除了我一个人之外，就暂时没有其他顾客在场。甚至是「小方糖」甜品的上菜时间，也比我预期中来得快捷，我点了的甜品「芒果蜜糖吐司」，只需两分钟就立刻成功上台。
「小方糖」果然跟一般的甜品店有点不同，除了找到一般的中式糖水，如「蛋白炖鲜奶」跟「蛋白杏仁露」，其余传统甜品店会有的台湾雪花冰，今次我竟然也找不到。
反而我今次，却找到一款创意新颖食法的甜品，如「芒果蜜糖吐司」以及「士多啤梨乳酪雪芭」，难怪「小方糖甜品」真的给我一种新鲜的感觉。
其实「小方糖」还有很多新颖甜品，如「龙珠改」、「黄金拿破仑」和「士多啤梨乳酪雪芭」勾起我的好奇，奈何都是我的胃口和时间有限，用有限的金钱先试食一款，「小方糖」比较有名和有创意的「芒果蜜糖吐司」好一点。
看过其他跟「小方糖甜品」有关的食评，知道「小方糖」的「芒果蜜糖吐司」是其中一道甜品代表菜，试食之前我还没有为意，到试食「芒果蜜糖吐司」才能完全被确认，是一道创意食法的新甜品。
在甜品店内吃吐司，并非今时今日才发生的事，一般吐司多数会在表面上，淋上忌廉、朱古力和流质蜜糖等配料作装饰，再用刀叉将吐司切开多格享用，感觉有点像我们平日在餐厅食「西多士」一样。
但是「小方糖甜品」的「芒果蜜糖吐司」，外表有点打破常规，以一个阔身的玻璃罩杯，底层喷了一些鲜忌廉，去盛载新鲜芒果、芒果雪糕、朱古力饼干条跟一些在早餐食品会有的蜜糖星星，外型跟传统的吐司完全不一样。
芒果蜜糖吐司
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最值得庆幸的是，「芒果蜜糖吐司」里面的芒果，果肉已告成熟。不知道是芒果已经成熟，还是被店员加以工夫催熟了，我的口吃亲自吃到的是芒果果肉很甜，没有太酸涩的感觉。
吐司是被风干了面包粒，食用「芒果蜜糖吐司」时，不须动用刀叉，只须用匙羹搅拌杯内的面包粒、新鲜芒果、蜜糖星星和芒果雪糕，就可以吃到有吐司味道，新颖的蜜糖吐司甜品。
吃到后段，还给我发现到，「小方糖甜品」的「芒果蜜糖吐司」内，原来还有一颗颗原粒的新鲜蓝莓。当蓝莓只是纯粹装饰效果的生果配菜也罢，在整杯「芒果蜜糖吐司」内，里面的水果份量比想像中多了重手了。
就连「芒果蜜糖吐司」底层喷上的忌廉，也不是随便求其喷一点敷衍了事，把忌廉配上吐司粒，以及味道开始成熟转甜的新鲜芒果，或许这就是「小方糖甜品」当初设计「芒果蜜糖吐司」的原意吧？
而且，「芒果蜜糖吐司」，打破了一般人吃吐司的原有习惯，以铁匙羹代替餐刀，还是吐司在外表冻冰冰的情况下，仍然用匙羹吃到，有原粒面包口感，和感受到新鲜水果味道的甜味吐司。
「蜜糖芒果吐司」最值得欣赏和嘉许的地方，是改变了一般人对吐司食法的固有看法，吐司不再需要双手拿着刀叉去切它，只需用匙羹把芒果和面包送入口中就已经足够。
「芒果蜜糖吐司」难能可贵之处，是突破了一般人对吐司食法的固有框框，面包配上芒果、雪糕、蜜糖星星、蓝莓等，看似风马牛不相及的食材，也能配衬出令人惊艳和讶异的创意甜品组合。
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