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2024-03-15
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茶记香港人的一个文化遗产，代表一间经济实惠，但又地道口味的食店。亦代表一种粗劣的文化，就系不要求茶餐厅质素，只要求餐牌上的价钱。伙记态度不能评价。时移世易，茶餐厅已经可以很高级，$200焗猪扒饭也可以。近来亦都有很多餐厅的菜单，花了一点心思，为不影响成本下依然可以令到客人快乐地光顾。但我亦看到没有一间餐厅是完美的，这间餐厅我已经跟踪了六次之多，每次午餐包括茶餐一次早餐。我是开车来的，成本就不要计了，所以只能说一种坚持。吃了三次叉烧煎蛋饭，第一次真系确实有一种就系叉烧煎蛋饭的感觉。两次之后当然这个兴奋到就已经删除了。交往女友一样，慢慢会体验很多东西出来。叉烧其实真系唔系靓嘅叉烧，不过系比其他茶铛系优胜一点这个是不能争辩的事实。奶茶苦涩，冻奶茶又无味。这些都是茶记一般常犯的毛病。始终他们不是有一位冲茶专家，但以他的人流来讲其实冲茶绝对可以做到水滚茶靓，用上靓的茶叶，他的茶确实留不到人，系价钱才系背后的动力。吃了一次白汁焗鸡柳饭。，总算比其他茶当系好一啲。总括来讲，呢间茶记没有什么特别，就系人多。速食但系环境又好挤迫。，街坊生意多。遗憾一点就系他们的策略系啱的，但系始终都敌不过茶当最难改的地
交往女友一样，慢慢会体验很多东西出来。叉烧其实真系唔系靓嘅叉烧，不过系比其他茶铛系优胜一点这个是不能争辩的事实。奶茶苦涩，冻奶茶又无味。这些都是茶记一般常犯的毛病。始终他们不是有一位冲茶专家，但以他的人流来讲其实冲茶绝对可以做到水滚茶靓，用上靓的茶叶，他的茶确实留不到人，系价钱才系背后的动力。吃了一次白汁焗鸡柳饭。，总算比其他茶当系好一啲。总括来讲，呢间茶记没有什么特别，就系人多。速食但系环境又好挤迫。，街坊生意多。遗憾一点就系他们的策略系啱的，但系始终都敌不过茶当最难改的地方，就系出品的稳定性。图中的叉烧公仔面，搭头搭尾的肥膏。同老板讲，佢就话下次俾多两嚿你。有冇机会下次先算。他们的营业额非常之高。，盈利绝对可观，但都是克勤之下的成果。这个失误如果系我嘅话呢一餐算我的。老板说你早啲同我讲等我哋换俾你，下次再嚟俾多两嚿你。每一个老板其实都系这样的心态。原来要做一个真正豁达的老板实在不容易。做一个懂食的客人也不容易。缘了，完了。这间茶档已经没有什么可以留得住我这一个腌尖的客人，但对于其他的人嚟讲是幸福的，不懂才是一个最幸福的人，太懂有阵时会变成一种坚持，但系坚持确实系一个人应该要有的基本生活态度，这间茶餐厅没有什么不好，只是我不好。
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