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2021-03-15
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店名：雪山冰厅地点：深水埗青山道62D号地舖 G/F, 62DCastle Peak Road, Sham Shui Po，电话: 23865025首度和再次光顾的日期分别是 14/2/2012和 13/3/2021，所用的餐饮如下：(1) 叻沙掺掺；(2) 樱花虾炒蛋多士；(3) 叻沙海南鸡米线；(4) 华田及热柠檬茶，(5) 雪里红肉松炒饭。共二人享用本餐，首次合共九十五元；第二度合共九十六元。食物的色香味如何：- 樱花虾炒蛋多士：炒得很有蛋味，而且佐料丰富，其中一项是蕃茄，较少同类型餐厅所采用的，在肉食味上加上甜酸的味道，醒胃。多士十分厚肉，像台南的「棺材板」，烘焙的时间恰恰好，所以不会太㶶。- 叻沙掺掺：惹味。鱼片头弹牙程度一般。虾碌够大，肉质新鲜，米线像新竹米线那么幼细，配以少量辣酱，更令汤米线的辣味更有层次感。-雪里蕻(雪菜)切得如丝；肉松其实是肉碎，配以酱油来炒，香口。卖相得体。环境：一改旧店传统装修的风格，很别致。服 务：良好。卫生：良好。抵食：价钱合理。
店名：雪山冰厅
地点：深水埗青山道62D号地舖 G/F, 62D
Castle Peak Road, Sham Shui Po，电话: 23865025
首度和再次光顾的日期分别是 14/2/2012和 13/3/2021，所用的餐饮如下：
(1) 叻沙掺掺；(2) 樱花虾炒蛋多士；(3) 叻沙海南鸡米线；(4) 华田及热柠檬茶，(5) 雪里红肉松炒饭。共二人享用本餐，首次合共九十五元；第二度合共九十六元。
食物的色香味如何：
- 樱花虾炒蛋多士：炒得很有蛋味，而且佐料丰富，其中一项是蕃茄，较少同类型餐厅所采用的，在肉食味上加上甜酸的味道，醒胃。多士十分厚肉，像台南的「棺材板」，烘焙的时间恰恰好，所以不会太㶶。
- 叻沙掺掺：惹味。鱼片头弹牙程度一般。虾碌够大，肉质新鲜，米线像新竹米线那么幼细，配以少量辣酱，更令汤米线的辣味更有层次感。
-雪里蕻(雪菜)切得如丝；肉松其实是肉碎，配以酱油来炒，香口。
卖相得体。
环境：一改旧店传统装修的风格，很别致。
服 务：良好。
卫生：良好。
叻沙掺掺
$40
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热华田
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雪里红肉松炒饭
$42
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樱花虾炒蛋多士
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题外话/补充资料：
雪里蕻，又称雪里红、雪菜、春不老，是原自中国北方的一种咸菜，通常以皱叶芥菜制成，但也可以用萝卜叶或其他菜叶制作。腌好的雪里蕻颜色保持深绿，可用来炒肉，炖豆腐等。而南方的皖南、苏南、浙江、福建、广东、湖南、重庆等地先腌制后烘干的也被称为腌菜、雪菜，湖北地区则把雪菜叫做盐菜。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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