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2018-06-27
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今时今日，相信听到「过江龙」三字大家都会双眼发光，因为觉得质素有保证～而这些过江龙通常都会座落于大街、大商场等人流畅旺的地方，而且有强劲的宣传攻势这天，在湾仔上班的朋友就说要带我去一间大阪开过来的拉面店。有别于其他过江龙，神虎面商店位置小巷之中，比较低调，门口有个「神虎」灯笼原来神虎在日本有好几间分店，而香港分店就只有这间，是由日本厨师主理呢拉面有6款，全由「元虎」这豚骨汤底演变出来，当中「海老虎」更是香港限定神虎精选($118)：与「元虎」和「神虎」的汤底一样，但配料就多很多！Menu上的单点配料，包括溏心蛋、极叉烧等，都一一放到拉面上，胃口大的人不容错过。奶白的的汤底豚骨味浓郁，鲜甜而不腻所有配料中最瞩目的非极叉烧莫属，厚切的猪腩肉有火炙的香、能轻易咬开、不油腻海老虎($98)：于「元虎」汤底中加入鲜虾味噌便成了这个「海老虎」汤底，比「元虎」多了一份咸香，但又不会成咸，重口味的人应该会喜欢配料方面有基本配料（叉烧、猪肉丸、木耳），我另外加点了一只溏心蛋。叉烧肥瘦比例恰好，吃到有猪肉的鲜甜味与别不同的是拉面配有猪肉丸，质地不死实，而且加入少许莲藕粒，带来爽脆的口感。店员更附上一碟小辣
有别于其他过江龙，神虎面商店位置小巷之中，比较低调，门口有个「神虎」灯笼原来神虎在日本有好几间分店，而香港分店就只有这间，是由日本厨师主理呢拉面有6款，全由「元虎」这豚骨汤底演变出来，当中「海老虎」更是香港限定
神虎精选
$118
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神虎精选($118)：与「元虎」和「神虎」的汤底一样，但配料就多很多！Menu上的单点配料，包括溏心蛋、极叉烧等，都一一放到拉面上，胃口大的人不容错过。奶白的的汤底豚骨味浓郁，鲜甜而不腻所有配料中最瞩目的非极叉烧莫属，厚切的猪腩肉有火炙的香、能轻易咬开、不油腻
海老虎
$98
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海老虎($98)：于「元虎」汤底中加入鲜虾味噌便成了这个「海老虎」汤底，比「元虎」多了一份咸香，但又不会成咸，重口味的人应该会喜欢配料方面有基本配料（叉烧、猪肉丸、木耳），我另外加点了一只溏心蛋。叉烧肥瘦比例恰好，吃到有猪肉的鲜甜味与别不同的是拉面配有猪肉丸，质地不死实，而且加入少许莲藕粒，带来爽脆的口感。店员更附上一碟小辣椒，让我可以按个人口味加辣
神虎饺子
$42
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神虎饺子($42)：煎饺也是水准之作，饺子色泽金黄、皮薄、馅料不肥腻不过吃的时候要小心荡口～
辛辣大豆芽菜
$8
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辛辣大豆芽菜($8)：大豆芽菜新鲜爽脆，腌得很够味，辣得过瘾也可试试放入与拉面一起吃，不错的～
张贴
