Bro's Cuisine

营业中

休息中

今天朋友正式调往新地方工作，实在可喜可贺，所以和她来个简单的晚餐庆祝，洗脱去年的颓气。朋友新工作地点正好是观塘，在观塘寻吃的都不难，工厦里有不少低调却高质的餐厅，今晚所吃的Bro's Cuisine也是其中之一。除了看餐牌外，我当然也会看看有没有一些特别推介可以尝尝，结果我发现到蟹肉云吞配黑松露忌廉汁，二话不说点了这。蟹肉云吞完整饱满，内馅扎实丰富，满满的新鲜蟹肉，沾上幽香的黑松忌廉汁吃让人胃口大开。皮薄滑嫩蟹肉云吞口口满足，欲罢不能。爱川菜口味的朋友看见薄饼的餐牌竟然有川式口味的四川麻辣牛肉薄饼，挑起她的好奇心点了这薄饼。薄饼是我喜欢的薄脆型，像薯片般香脆，而牛肉口感也不赖，软嫩可口，麻辣酱汁与芝士，葱花非常合拍，使薄饼香气十足，更辣得过瘾，好吃到不得了。平日美国，澳洲的牛肉吃得多，不过加拿大的我们从未吃过，驱使我们尝尝加拿大牛柳有何分别。我们超怕牛柳煎得过老，于是要求厨房煎至五分熟。牛柳轻易切开，可见它的柔软度，牛柳没有多余的油筋，挺有肉汁的，入口柔嫩无比，颇有牛肉鲜味的。就连旁边的薯菜亦不错，不论厚度抑或烤功都十分了得，平日不太爱吃薯仔的我一将它一扫而空。