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2019-08-14
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今日去k11 行街，因为朋友介绍有间是专门食熟成牛！是指吊挂且经过几个礼拜风干后的牛肉。因为这个处理过程需要牛肉内富含丰富且均匀分布的脂肪。干式熟化的最主要效果是让牛肉本身天然的风味更佳集中与饱和。我们两个人点了一个两人餐！沙律汤～洋葱汤小食～七味章鱼；饺子；烧牛利心；牛肋肉另外再左个八爪鱼烧饼。和芝士酿鸡翅小食都好好食味道都刚刚好主菜～熟成左300日的肉眼扒肉味香浓，质感细滑入口就化了😘👍🏻👍🏻主食～牛后腰脊肉藜麦饭另外再点了一个牛肩肉燥藜麦饭两款饭都好好食肥瘦刚好肉味和油香平均得刚好，藜麦饭又健康！可以减轻邪恶感！🤫总结味道～小有在外面食到咁香浓的牛肉，因为熟成的工序比较烦复！环境～日本风格的小店！舒适👍🏻价钱～合理，都将几低食！
是指吊挂且经过几个礼拜风干后的牛肉。
因为这个处理过程需要牛肉内富含丰富且均匀分布的脂肪。干式熟化的最主要效果是让牛肉本身天然的风味更佳集中与饱和。
我们两个人点了一个两人餐！
沙律
汤～洋葱汤
小食～七味章鱼；饺子；烧牛利心；牛肋肉
另外再左个八爪鱼烧饼。
和芝士酿鸡翅
小食都好好食味道都刚刚好
主菜～熟成左300日的肉眼扒
肉味香浓，质感细滑入口就化了😘👍🏻👍🏻
主食～牛后腰脊肉藜麦饭
另外再点了一个牛肩肉燥藜麦饭
两款饭都好好食肥瘦刚好肉味和油香平均得刚好，藜麦饭又健康！可以减轻邪恶感！🤫
牛肩肉燥藜麦饭
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牛后腰脊肉藜麦饭
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总结
味道～小有在外面食到咁香浓的牛肉，因为熟成的工序比较烦复！
环境～日本风格的小店！舒适👍🏻
价钱～合理，都将几低食！
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