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2012-07-04
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六月二十五日 (星期一)这个星期有食神，先后吃了多国美食今晚与几位食友应邀来到了位于佐敦的主打海鲜生蚝的西餐厅－Corner Seafood & Oyster，在此再次感谢店方的邀请小店装修简单优雅，予人舒服轻松的感觉虽然当日是星期一，忙碌的星期开始，但坐在Corner内令人忘记工作压力，与友人享受宁静休闲的一顿西餐店员安排我们到楼上的座位，原来小店也设有一间独立房，令客人有私人空间当晚也差不多满座，可见小店开业不久已经成功吸纳不少客人我们获安排楼上座位，较楼下的更宁静挂墙一黑板，列出是日有供应的海鲜，清晰易明店员先送上蒜蓉包配蟹肉酱作餐前小吃蟹肉酱单听名字已经十分吸引，用料有新鲜蟹肉，洋葱以及香草等等先沾上小小的一啖蟹肉酱吃，已经非常鲜味，不是说笑，我可以把整盒蟹肉酱直吞落肚配上热烘烘的蒜蓉包，蒜蓉味加上蟹肉酱的味道相辅相成，很有火花这个前菜甚有惊喜，就是其他枱的食客也吃得津津有味再来的冷盆是海鲜并盆，我们不选，由店方选最值的试的所有生蚝都是即场开的，逢周二、四、六空运到港，价钱由$25至$58不等今日店方为我们选择了来自澳洲的Virginica以及法国的White Pearl先吃了
这个星期有食神，先后吃了多国美食
今晚与几位食友应邀来到了位于佐敦的主打海鲜生蚝的西餐厅－Corner Seafood & Oyster，在此再次感谢店方的邀请
小店装修简单优雅，予人舒服轻松的感觉
虽然当日是星期一，忙碌的星期开始，但坐在Corner内令人忘记工作压力，与友人享受宁静休闲的一顿西餐
店员安排我们到楼上的座位，原来小店也设有一间独立房，令客人有私人空间
当晚也差不多满座，可见小店开业不久已经成功吸纳不少客人
我们获安排楼上座位，较楼下的更宁静挂墙一黑板，列出是日有供应的海鲜，清晰易明
店员先送上蒜蓉包配蟹肉酱作餐前小吃蟹肉酱单听名字已经十分吸引，用料有新鲜蟹肉，洋葱以及香草等等
先沾上小小的一啖蟹肉酱吃，已经非常鲜味，不是说笑，我可以把整盒蟹肉酱直吞落肚
配上热烘烘的蒜蓉包，蒜蓉味加上蟹肉酱的味道相辅相成，很有火花
这个前菜甚有惊喜，就是其他枱的食客也吃得津津有味
再来的冷盆是海鲜并盆，我们不选，由店方选最值的试的所有生蚝都是即场开的，逢周二、四、六空运到港，价钱由$25至$58不等
今日店方为我们选择了来自澳洲的Virginica以及法国的White Pearl
先吃了味道较清淡的Virginica，肉质较爽口鲜味
而White Pearl的口感则较为creamy，且带点海水的咸味，不错的
蟞虾｜赤贝蟞虾单是卖相已先声夺人!
虾身型巨大，吃落肉质鲜味非常，质感弹牙，肉质鲜甜爽口
吃完虾身之余，再吃虾头的虾膏，入口膏香满溢，奇怪的还带点刺激口感，十分特别!
赤贝肉质爽口，但就欠了一点鲜香，整体还是不错的
各式各样的海鲜也有水准，小店来货新鲜，令食客吃得也放心
多士烘得香脆，配上较少吃到的鹌鹑蛋再加上酸酸甜甜且惹味的蕃茄沙律，成功达到开胃的效果
最初邋还以为是冻食的，原来是热食来
是我们忙着影相令食物凉了，无论如何，暖食效果必定更好
远远已经闻到阵阵惹味的黑松露香了，吃落啖啖是黑松露与鲜菌香味意粉的硬刚好，弹牙有嚼劲
把意粉吞下满口仍然黑松露香，是三个意粉/饭类中最满意的
这碟卡邦拿扁意粉十分足料，烟肉多得铺满了意粉面，分完后还有多块烟肉剩下但正正由于烟肉过多而令味道稍为遍咸
建议少点烟肉，多点蛋汁，必定能让整碟意粉更加卡邦尼!
鲜色的意大利饭令人提高食欲，而饭粒口感偏硬，我们倒喜欢这质感带子的雪味较重，可能与调味不足有关，也或许解冻时出现了少许问题，请店方留意
吃完了意粉与意大利饭，就来到了我们期待的肉类，由店方拍板选了羊架,牛扒和鸡
羊架不是烤得全熟，入口肉质软腍有咬口羊膻味不是很强，味道令普通人较易接受
调味不太重手，令羊肉鲜味更突出，是对食材有信心的表演
十安士的肉眼扒，眼看已觉不错入口真的十分烟韧，牛味丰富，质素相当不俗
肥膏不多，厨师的功夫也到家，煎得恰到好处!
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我们一致赞赏这道烤春鸡体形细小，肉质嫰滑非常
烹调这道菜也着实很讲究厨师的经验，时常吃到的烤春鸡都较嚡口，这次吃到的是吃过最好之一
加上小店更为客人起了所有鸡骨，啖啖肉吃得宁舍舒畅
不得不提数款肉类的配菜如红萝卜和薯仔等都做得十分出色，可见厨师功夫十分细致!
店方最后为我们送上招牌甜品心太软当日为我们六人送上了三个心太软，当中两个是将雪糕放于心太软上，不过此举却令外脆内软的蛋糕变稔，实有点失望
其实，两者的味道都很不错，是日雪糕是芒果味，芒果肉夹杂著雪糕中，甜度适中
而心太软亦做到了流心效果，朱古力浆很香浓
只是摆位问题而已，也希望店方略为修改
再次感谢店方的邀请，明白小店开业不久，有小部份的地方仍有改进空间实是免不了的
也很欣赏店方真的十分有诚意去聆听每位客人(包括我们在内)的意见，当日已经见到有客人忽不及待再订位了
用料不错，厨房根底也扎实，只差一点微调，必成大器!
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